ロメインレタスのかきたまスープ レシピ・作り方

「ロメインレタスのかきたまスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華風スープにロメインレタスをたっぷり入れて、かきたまスープに仕上げました。ロメインレタスの歯応えにソーセージと卵の旨味がよく合います。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ロメインレタス 100g
  • ソーセージ 3本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 溶き卵 1個分
  • 500ml
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. ソーセージは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2. ロメインレタスは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3. 赤パプリカは横半分に切り5mm幅に切ります。
  5. 4. 鍋に水と調味料の材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせたら、1と2を入れて中火で3分程加熱します。
  6. 5. 3を入れて中火でひと煮立ちさせ、溶き卵とごま油を回し入れて火を止めます。
  7. 6. 溶き卵が固まったら、全体をかき混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 スープは長時間煮込むと味が濃くなりますので、加熱し過ぎないようにしてください。 卵の固さはお好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵はよく加熱してください。

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