鶏手羽中とカブのさっと煮 レシピ・作り方

「鶏手羽中とカブのさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鶏手羽中とカブのさっと煮はいかがでしょうか。 柔らかいカブと、食べ応え抜群の厚揚げに、鶏手羽中の旨味が染みて、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏手羽中150g
  • カブ2個
  • 厚揚げ200g
  • 調味料
  • 200ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 絹さや (飾り用)3枚

作り方

  1. 準備.
    厚揚げは油抜きをしておきます。 絹さやはヘタと筋を取り、茹でておきます。
  2. 1.
    カブは皮をむいてヘタを取り、4等分にし5mm幅に切ります。
  3. 2.
    厚揚げは縦に半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏手羽中を炒めます。
  5. 4.
    こんがりと焼き色が付いてきたら、1と2と調味料を入れ、5分ほど煮込み汁気が少なくなってきたら火からおろします。
  6. 5.
    4を皿に盛り付け、絹さやを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏手羽中は、お好みの部位で代用できます。
カブは火が通りやすいので、煮崩れないように、火加減に気をつけてください。

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