野菜とちくわのごまみそ炒め レシピ・作り方

「野菜とちくわのごまみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫の残り物で、パパッと簡単に作れる副菜、ごまみそ炒めはいかがでしょうか。 しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずとしてもぴったりですよ。 あと一品欲しい時や、忙しい時などに、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 3本
  • ピーマン 2個
  • ちくわ 5本
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ4
  • みそ 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. ナスはヘタを取り除き、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2. ピーマンはヘタと種を取り、千切りにします。
  3. 3. ちくわは縦に4等分にし、長さを半分に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
  5. 5. ナスがしんなりしてきたら、2と3を入れて中火のまま炒めます。
  6. 6. 5に火が通ったら調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ナスやピーマン以外に、いんげんやパプリカなどでもお作りいただけます。

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