野菜とちくわのごまみそ炒め

「野菜とちくわのごまみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫の残り物で、パパッと簡単に作れる副菜、ごまみそ炒めはいかがでしょうか。 しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずとしてもぴったりですよ。 あと一品欲しい時や、忙しい時などに、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス3本
  • ピーマン2個
  • ちくわ5本
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • みそ大さじ2
  • 白すりごま大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1.
    ナスはヘタを取り除き、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    ピーマンはヘタと種を取り、千切りにします。
  3. 3.
    ちくわは縦に4等分にし、長さを半分に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
  5. 5.
    ナスがしんなりしてきたら、2と3を入れて中火のまま炒めます。
  6. 6.
    5に火が通ったら調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
ナスやピーマン以外に、いんげんやパプリカなどでもお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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まる
2018年04月20日

濃いめでご飯に合います♡

たべれぽ
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れい
2018年02月21日

ふつうの野菜炒めに飽きてたのでレパートリーが増えました!野菜はいろいろ変えてまた作りたい味でした☆

たべれぽ
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あこ
2017年11月11日

お味噌と胡麻の香ばしさが美味しいです。
白いご飯とよく合います(^^)

たべれぽ
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チキ
2017年11月02日

ゴマとお味噌の相性バッチリ!
しっかりとした味付けなので🍱に入れました😉👌

たべれぽ
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あゆゆ
2017年10月13日

ごまみそで食べやすい!半端に余った野菜でできるのでありがたいです◡̈*

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年10月01日

9/19に作りました♪まぁまぁ美味しいかったかな~✴

たべれぽ
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minion
2017年09月29日

冷蔵庫の残り物でぱぱっと作れました♩

ご飯に合うし、美味しく頂きました😊💕
明日のお弁当にも入れていきます✨

コメント

わんわん🐶
わんわん🐶
全体に、美味しそう。😃 肉入れても良しですね。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お肉を加えていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
喜多方の帝王
喜多方の帝王
昆布つゆはダメですかね?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が若干異なりますが、昆布つゆでもお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
美味しくつくれますように。
5ヶ月前
たんざく
たんざく
濃縮5倍の場合は大さじでどれくらいになりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
5倍濃縮タイプのめんつゆを使用する場合は、大さじ1.5程度を目安にしていただき、水を大さじ2.5程度加えて調節してみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
みぃ
みぃ
めんつゆストレートの場合大さじどれくらいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ストレートタイプのめんつゆを使用する場合は大さじ8程度が目安になりますが、動画より水っぽい仕上がりになってしまいます。レシピと同量か少し多めの量にしていただき、様子を見ながら醤油などで塩加減を調節してみてくださいね。
6ヶ月前

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