鶏むね肉となすの赤味噌炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉となすの赤味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉となすの赤味噌炒めのご紹介です。鶏むね肉の旨味と野菜の食感が、コクのある赤味噌とよく合います。事前に調味料を合わせる事で調理が簡単です。ごはんにも、お酒のおつまみとしてもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. ナスはヘタを取り、乱切りにします。水を張ったボウルに入れ、キッチンペーパーをかぶせ、5分程おきます。
  3. 2. ピーマンは乱切りにします。
  4. 3. 鶏むね肉は、一口大に切ります。
  5. 4. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、鶏むね肉に火が通るまで中火で10分程炒めます。
  7. 6. 水気を切った1、2を入れ、ナスに油がなじむまで中火で炒めます。
  8. 7. 4を回し入れ、汁気が1/3量になるまで中火で加熱して火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように混ぜ合わせながら仕上げてください。 鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用できます。

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