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圧力鍋で豚バラブロック肉の煮豚 レシピ・作り方
「圧力鍋で豚バラブロック肉の煮豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
圧力鍋を使うので、とても簡単に作れる煮豚のご紹介です。 お鍋でじっくり煮込んでもとても美味しいですが、お肉を柔らかく煮るにはとても時間がかかってしまいます。圧力鍋を使って調理する事によってグッと時短で美味しい煮豚が作れてしまいますよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 生姜は皮つきのまま薄切りにします。
- 2 豚バラブロック肉は10cm幅に切ります。
- 3 フライパンを強火で熱し、2の表面に焼き色が付くまで焼きます。
- 4 圧力鍋に全ての材料を入れ蓋をして中火にかけます。
- 5 圧力がかかったら弱火にして、そのまま20分煮込みます。火を止めて圧力が下がるまで置き、安全ピンが下がったら蓋をあけます。
- 6 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・圧力鍋は2.5lの鍋を使用しています。鍋の大きさによって水分量が変わってしまいますので、調味料は調整しないとお作りできない場合がございます。ご使用の圧力鍋の使用方法や注意事項に従ってご使用ください。 ・手順5で火を止めてそのまま粗熱をとりますが、冷えていく段階で豚肉に味が染み込みますので、火を止めたらそのまま粗熱をとてください。 ・時間はかかってしまいますが、圧力鍋を使わずに鍋でもお作りいただけます。
たべれぽ
キマやん
2020.5.1
圧力30分煮込み12分でトロトロに柔らかく箸で簡単に切れました。とても美味しく家族から大絶賛でした。
4人のユーザーが参考になった
ニコ
2020.5.3
すごく簡単に出来ました。分量通りだと出来たては少し味が薄いかもしれません。またリピートします！
3人のユーザーが参考になった
金木犀
2020.8.23
圧力鍋の圧力強めに25分、その後火を止め40分蓋をしたまま冷ましました。いい具合に味が染み込んで美味しかったです。
25分で汁が煮詰まるギリギリでしたので、20分がちょうどいいのかも。
冷めたら硬くなるので、レンチンすると柔らかさが戻ります。次回は八角を入れたいです
1人のユーザーが参考になった
イイノ
2022.4.29
とっても美味しく出来ました！
なおみ
2021.7.3
ランチに作りました。
美味しかったです。
まーにん3
2020.1.28
味がしっかりと染みて、お肉もやわらかく出来ました。ラーメンに乗せて食べました。
Michelle Yeh
2018.6.11
With daikon
うめたろ
2018.5.4
とても美味しくできました！煮汁も活用しまーす
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みーこ
普通の鍋で作ったら煮るのにどれくらい時間かかりますか??
kurashiru
使用する鍋などによっても加熱時間は変わってまいります。クラシルでは圧力鍋を使用せずにお作りいただける豚の角煮のレシピも数多くご紹介しておりますので「豚の角煮」で検索していただけると幸いです。お気に入りのレシピが見つかりますように。
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