料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

圧力鍋で豚バラブロック肉の煮豚

「圧力鍋で豚バラブロック肉の煮豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋を使うので、とても簡単に作れる煮豚のご紹介です。 お鍋でじっくり煮込んでもとても美味しいですが、お肉を柔らかく煮るにはとても時間がかかってしまいます。圧力鍋を使って調理する事によってグッと時短で美味しい煮豚が作れてしまいますよ。
調理時間:40分 (粗熱をとる時間は除く)
費用目安:600円前後

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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック)300g
  • 長ねぎの青い部分1本
  • 生姜10g
  • 300ml
  • 100ml
  • みりん100ml
  • しょうゆ100ml
  • 砂糖大さじ1

手順

  1. 1.
    生姜はよく洗い、皮のまま薄切りにします。
  2. 2.
    豚バラブロック肉は10cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを強火で熱し、2の表面に焼き色が付くまで焼きます。
  4. 4.
    圧力鍋に全ての材料を入れ蓋をして中火にかけます。
  5. 5.
    圧力がかかったら弱火にし、圧力がかかった状態のまま20分煮込み火を止め、そのまま粗熱をとったら完成です。一口大に切り温めなおしてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・圧力鍋は2.5lの鍋を使用しています。鍋の大きさによって水分量が変わってしまいますので、調味料は調整しないとお作りできない場合がございます。ご使用の圧力鍋の使用方法や注意事項に従ってご使用ください。
・手順5で火を止めてそのまま粗熱をとりますが、冷えていく段階で豚肉に味が染み込みますので、火を止めたらそのまま粗熱をとてください。
・時間はかかってしまいますが、圧力鍋を使わずに鍋でもお作りいただけます。

たべれぽ

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