牛肉としらたきのチャプチェ風  レシピ・作り方

「牛肉としらたきのチャプチェ風 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今夜のおかずに牛肉としたらたきのチャプチェ風はいかがでしょうか。オイスターソースとコチュジャンでコクが加わり、ごま油の香りが食欲をそそります。野菜も一緒にたっぷり食べることができ、お酒のおつまみにもオススメです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは薄切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 ピーマンは種を取り除き、千切りにしておきます。 しらたきは、1分程ゆでて水気を切り、4cm幅に切っておきます。
  2. 1. ボウルに調味料の材料を全て入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛切り落とし肉を炒めます。牛切り落とし肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加え炒めます。
  4. 3. 野菜がしんなりしたら、しらたきとピーマンを加え、中火で炒めます。全体が混ざったら1を加え炒めます。
  5. 4. 調味料が煮詰まり全体に味が馴染んだら、白いりごまとごま油を加え、中火で炒め合せます。全体が混ざったら、火からおろします。
  6. 5. グリーンリーフを敷いた器に盛りつけ、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は牛切り落とし肉を使用しましたが、牛肉の他の部位や豚肉でも代用いただけます。

たべれぽ

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