モロヘイヤとささみの塩レモンスープ レシピ・作り方

「モロヘイヤとささみの塩レモンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりレモンの酸味が効いた、モロヘイヤとささみのレモンスープのご紹介です。モロヘイヤのとろみが美味しく、熱い日や食欲のない日におすすめのスープです。材料も少なく、簡単に出来ます。是非お試し下さいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • モロヘイヤ 50g
  • 鶏ささみ (30g) 1本
  • 生姜 5g
  • ①水 400ml
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう (粗挽き) ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • レモン (輪切り) 2枚

作り方

  1. 準備. モロヘイヤは葉と茎を分けておきます。鶏ささみの筋は取り除いておきます。生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1. 生姜はみじん切りにします。
  3. 2. 鶏ささみはそぎ切りにします。
  4. 3. 中火で熱した鍋にオリーブオイル、1を入れて香りが立つまで炒めたら2を入れて、さっと炒めます。
  5. 4. ①を加え、ひと煮立ちさせたらモロヘイヤを入れて、中火で更に3分程加熱します。
  6. 5. 器に盛り付けレモンを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。モロヘイヤの茎の固い部分は捨てて下さい。今回は鶏ささみを使いましたが、豚肉などで作っても美味しいです。

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