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ボリューミー！春菊のホットサラダ レシピ・作り方
「ボリューミー！春菊のホットサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春菊とお肉のボリュームたっぷりのホットサラダです。温玉に絡ませるとご飯のおかずにもなります。春菊の茎は炒めることでくせが和らいで、食べやすくなりますよ。辛いものが好きな方は一味唐辛子などを加えるとおつまみにもぴったりです。お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 春菊は葉と茎に分けます。茎は長さ2cmに切ります。エリンギは乱切りにします。ニンニクと生姜はみじん切りにします。
- 2 フライパンにごま油、1のニンニクと生姜を入れて中火で熱し、香りが立ったら牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 3 1のエリンギを加えてしんなりするまで中火で炒めたらタレの材料と1の春菊の茎を入れてサッと炒め合わせます。
- 4 お皿に春菊の葉っぱを盛り付け、3と温玉のせて完成です。
コツ・ポイント
春菊は葉と茎に分けます。茎は生で食べるには苦味が強すぎので、お肉と一緒に炒めてください。 牛肉を豚肉、鶏肉に代えてもおいしくお作りいただけます。黒酢がない場合は、酢でも代用可能です。
たべれぽ
紗稚
2019.2.24
玉ねぎプラスして野菜炒めとして頂きました！美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
レオ
2021.4.6
生で春菊食べたの初めてだったけど
めちゃめちゃ美味しかったー！
もはや生のが美味しいかも！
1人のユーザーが参考になった
はな
2017.4.10
さっぱりガッツリ簡単で美味しかったです♡
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
あこち
黒酢は何かで代用できますか？？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、黒酢は穀物酢などご家庭にあるお酢で代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。ボリューミーで食べごたえのある一品に仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
ＪＨ
春菊は生でも食べれるんですか？
kurashiru
はい、お召し上がりいただけますよ。
茎の部分は固いので火を通しております。
生の春菊、感想お待ちしております。
舞
温玉がなくても大丈夫ですか？代わりにかけたらおいしいものありますか？
kurashiru
温玉でまろやかさが出ますが無しでも大丈夫ですよ。
そのままでも十分美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
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