料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ボリューミー!春菊のホットサラダ

「ボリューミー!春菊のホットサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊とお肉のボリュームたっぷりのホットサラダです。温玉に絡ませるとご飯のおかずにもなります。春菊の茎は炒めてあるので苦味が緩和されて苦手な方、お子様でももしかしたら食べられるかもしれないです。辛いものが好きな方は一味などを一緒に炒めるとおつまみにも大変身です。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
春菊      100g
エリンギ    60g
牛肉      150g
ニンニク    1片
生姜      1片
ごま油     大さじ1
温玉      1個

----- タレ -----
醤油      大さじ1
黒酢      大さじ1
白すりごま   小さじ2

【手順】
1. 春菊は葉っぱと茎に分けます。茎は長さ2cmに切ります。エリンギは乱切り、にんにく、生姜はみじん切りにします。
2. フライパンにごま油、にんにく、生姜を中火で熱し香りが立ったら牛肉を入れて色が変わるまで炒めます。
3. エリンギを加えてしんなりするまで炒めたらタレ、春菊の茎を入れてサッと炒め合わせます。
4. お皿に春菊の葉っぱを盛り付け、3と温玉を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

春菊は葉っぱと茎に分けます。茎は生で食べるには苦味が強すぎので、お肉と一緒に炒めてください。葉っぱは生のままで食べますので綺麗に洗ってください。牛肉を豚肉、鶏肉に代えても美味しく調理できます。黒酢が苦手な方は普通のお酢でも大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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はな
2017年04月11日

さっぱりガッツリ簡単で美味しかったです♡

コメント

ゆみっぴ
ゆみっぴ
美味しそう❤絶対作りますね😊
4ヶ月前
ゆみっぴ
ゆみっぴ
めっちゃ美味しそう❤
絶対作りますね😊
4ヶ月前
JH
JH
春菊は生でも食べれるんですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、お召し上がりいただけますよ。
茎の部分は固いので火を通しております。
生の春菊、感想お待ちしております。
4ヶ月前
舞
温玉がなくても大丈夫ですか?代わりにかけたらおいしいものありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
温玉でまろやかさが出ますが無しでも大丈夫ですよ。
そのままでも十分美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前