さっと一品!小松菜とネギのニンニク炒め レシピ・作り方

「さっと一品!小松菜とネギのニンニク炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクの香りが食欲をそそる、シンプルな小松菜の炒め物です。小松菜とニンニクだけでも立派な一品のおかずになりますが、白ネギも加えて色と食感にアクセントを加えました。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜1袋
  • 長ねぎ1/2本
  • ニンニク1片
  • ごま油大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ①水100ml
  • ①鶏がらスープの素小さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    小松菜は食べやすく切ります。長ネギの白い部分は開いて長さ5cm、幅5mmくらいに切ります。
  2. 2.
    ニンニクは輪切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜます。
  4. 4.
    フライパンにごま油と2を入れて中火で温め、ニンニクの香りを出します。
  5. 5.
    小松菜の茎の部分から炒め、葉の部分とネギと塩コショウも加えて強火でさっと炒めます。
  6. 6.
    中火にして3を加え、ひと煮立ちしたらできあがりです。お好みで糸唐辛子を添えてください。

料理のコツ・ポイント

小松菜は根元に砂が残っていることがあるので、一度バラバラにしてから水洗いするか、半割りにして根元の切れ目に流水を当てることできれいになります。白ネギのカットはお好みで斜め切りでも輪切りでも。ニンニクはすりおろしチューブを少し①に混ぜるだけでも美味しいですよ。

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