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みそ照り焼きチキン　レシピ・作り方

「みそ照り焼きチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.56
(557)

みそ照り焼きチキンのご紹介です。ご飯がすすむ、コクのある味なので、ご飯の上に水菜を散らし、その上に乗せて丼にするのもオススメです。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏肉の余分な脂肪や筋は取り除いておきます。水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切っておきます。
  2. 1 鶏もも肉を一口大に切り、(A)をまぶします。
  3. 2 1を強火のフライパンで皮面から焼きます。
  4. 3 全体に焼き色がついたら酒を加え、中まで火を通します。
  5. 4 たれの材料を全て合わせ、フライパンに加えて煮つめます。
  6. 5 たれにとろみがついたら火から下ろし、水菜を添えた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉は唐揚げ用を用意すれば、下処理の必要がないのでさらに調理時間の短縮ができます。 辛いものが苦手な方は、粉唐辛子の量を調節してください。 たれ用の調味料は、合わせずひとつひとつ加えていくと焦げてしまう可能性が高いので、合わせてから加えるようにしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
557人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味噌の風味豊かなタレがジュワッと染み込んだ柔らかい鶏肉が絶品です。にんにくのアクセントと一味唐辛子のピリ辛が効いた濃厚な味わいで、ご飯がどんどん進みます。パプリカやしめじなどの野菜を加えてもおいしく、お弁当のおかずとしても人気。はちみつを加えると艶やかな仕上がりになり、コクが増すそうです。作り方も簡単で、冷めても美味しいと好評です。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.2.14
時間があったので5時間程漬け置きしました 甜麺醤大さじ1、はちみつ少量プラスして◎ ネギとパプリカ 一緒に炒めたら凄〜く合いました💮 ピリ辛なタレがお肉に染み込んでそして柔らかで 美味しかったです♪ リピ確で~す(^-^)V
55人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.2.27
味濃いめとあったので 味噌少なめに小さじ2 ピリ甘辛でお肉も柔らかくて美味しかったです♡ 一味唐辛子代用
35人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ひな
ひな
2021.9.9
これは美味しい！ 感動しました！ 粉唐辛子の代わりに、七味唐辛子にしました！
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆーかん
ゆーかん
2020.8.21
ご飯が進みます😋💕
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.9.2
作り方カンタンで、 鶏肉…やわらか◎♪ 照り焼きのみそのタレで 水菜もおいしい♡ ごはんが進みました♪
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふみ
ふみ
2023.3.17
とりむね肉で作りましたが、美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2021.12.14
一味唐辛子で作りました。ピリ辛で美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
hiro
hiro
2021.11.9
唐辛子少な目で、子供も美味しく食べました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
redcat
redcat
2021.9.27
お弁当のおかずに作りました。レシピ通りでも美味しかったのですが艶を増すために少しだけ蜂蜜を入れて作りました。味にコクが加わったのでご飯の進む一品に追加です！
4人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ちびアンパンマン
ちびアンパンマン
味噌は赤味噌でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
赤味噌は合わせ味噌などの他の味噌に比べて甘さが少ない為、仕上がりがしょっぱくなってしまいます。 レシピの分量よりも少なめでお作りいただき、お好みで砂糖の分量を増やすなどして味を調整してみてくださいね。美味しくできますように。
AKEKO
AKEKO
粉唐辛子は一味唐辛子でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
粉唐辛子は一味唐辛子でも大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
じゅんぼ～
じゅんぼ～
4人分を作りたいのですが、調味料は単純に倍すればいいですか？
kurashiru
kurashiru
こちらは倍の量で作っていただければ大丈夫ですよ、ぜひ作ってみてくださいね。

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