みそ照り焼きチキン レシピ・作り方

「みそ照り焼きチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯がすすむ、コクのある味です。 ご飯の上に水菜を散らして、その上に乗せて丼にするのもオススメです。 冷めてもおいしいので、お弁当にも向いています。 たれがおいしいので、野菜炒めやチャーハンに使うなどアレンジしてみてください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • 大さじ1
  • たれ
  • みそ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 粉唐辛子 小さじ1/4
  • 水菜 10g

作り方

  1. 準備. 鶏肉の余分な脂肪や筋は取り除いておきます。水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切っておきます。
  2. 1. 鶏もも肉を一口大に切り、①をまぶします。
  3. 2. 1を強火のフライパンで皮面から焼きます。
  4. 3. 全体に焼き色がついたら酒を加え、中まで火を通します。
  5. 4. たれの材料を全て合わせ、フライパンに加えて煮つめます。
  6. 5. たれにとろみがついたら火から下ろし、水菜を添えた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は唐揚げ用を用意すれば、下処理の必要がないのでさらに調理時間の短縮ができます。 辛いものが苦手な方は、粉唐辛子の量を調節してください。 たれ用の調味料は、合わせずひとつひとつ加えていくと焦げてしまう可能性が高いので、合わせてから加えるようにしてください。

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