みそ照り焼きチキン

「みそ照り焼きチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯がすすむ、コクのある味です。 ご飯の上に水菜を散らして、その上に乗せて丼にするのもオススメです。 冷めてもおいしいので、お弁当にも向いています。 たれがおいしいので、野菜炒めやチャーハンに使うなどアレンジしてみてください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • ①こしょう小さじ1/4
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 大さじ1
  • たれ
  • みそ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 粉唐辛子小さじ1/4

手順

  1. 準備.
    鶏肉の余分な脂肪や筋は取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏肉を一口大に切り、①をまぶします。
  3. 2.
    1を強火のフライパンで皮面から焼きます。
  4. 3.
    全体に焼き色がついたら酒を加え、中まで火を通します。
  5. 4.
    たれ用の調味料を全て合わせ、フライパンに加えて煮つめます。
  6. 5.
    たれにとろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は唐揚げ用を用意すれば、下処理の必要がないのでさらに調理時間の短縮ができます。
辛いものが苦手な方は、粉唐辛子の量を調節してください。
たれ用の調味料は、合わせずひとつひとつ加えていくと焦げてしまう可能性が高いので、合わせてから加えるようにしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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aaa
2018年04月23日

簡単に作れて味もちゃんと付いていて最高♡

たべれぽ
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みいま*
2018年03月21日

普通の照り焼きもいいですが、味噌照りも美味しいですね(o^^o)少し醤油を多めに入れてしまって辛くなってしまいました(・・;)またチャレンジしたいです!★3.5

たべれぽ
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けんた
2018年02月13日

味噌が良いですよねぇ

たべれぽ
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アボカド
2018年02月08日

水菜はお酒を入れたあとタレと絡める前にさっと炒めました。ごはんの進む味♪

たべれぽ
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sunny
2018年02月01日

簡単に美味しくできました!ご飯が進む(*´꒳`*)

たべれぽ
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龍田美里
2018年01月26日

めちゃくちゃ簡単でめちゃくちゃ美味しかったです(∗•ω•∗)

お肉柔らかくて、タレもめちゃくちゃ美味しくて、明日タレでチャーハン作りたいと思います(*´ω`*)

たべれぽ
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ヒーコ
2018年01月20日

特に難しい材料もなく、簡単に作れましたし、スピーディーな料理です!今から頂きます!

たべれぽ
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ママ
2018年01月18日

簡単でした。 とても美味しくてまたリピします。

たべれぽ
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kotto
2017年12月07日

余った肉でパパッと一人分、半分の量で作りました。
しっかり濃い目の味付けで、ご飯もお酒も進みそうです!
また作ろうと思います!

コメント

ひなまま
ひなまま
胸肉でも美味しさは変わらないですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉でも美味しくお作りいただけますが、仕上がりの食感は鶏もも肉に比べて少し硬く、パサパサと仕上がる場合がございます。お好みや、ご用意のある方を選択して、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
かなかな
かなかな
子供も食べるので、唐辛子抜きで作りました。砂糖を間違えて少し多く入れてしまいましたが、美味しく出来ました!ご飯に良く合います。
3ヶ月前
 м
м
辛いのが無理なんで、唐辛子いれなくてもいいですかね?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
辛味が苦手でしたら粉唐辛子を省いていただいてもお作りいただけますよ。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
ゆず
ゆず
①と酒とタレを1日漬けて、次の日に焼いても大丈夫でしょうか?初歩的な質問すみません。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タレに1日漬けてしまうと、味が染みすぎて濃くなってしまいますので、お勧めいたしません。ぜひ作りたての美味しい状態で召し上がってくださいね。
5ヶ月前
ネネコ
ネネコ
メチャメチャ美味いです。
8ヶ月前
ちびアンパンマン
ちびアンパンマン
味噌は赤味噌でも大丈夫ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤味噌は合わせ味噌などの他の味噌に比べて甘さが少ない為、仕上がりがしょっぱくなってしまいます。
レシピの分量よりも少なめでお作りいただき、お好みで砂糖の分量を増やすなどして味を調整してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
AKEKO
AKEKO
粉唐辛子は一味唐辛子でも大丈夫ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粉唐辛子は一味唐辛子でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
じゅんぼ~
じゅんぼ~
4人分を作りたいのですが、調味料は単純に倍すればいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは倍の量で作っていただければ大丈夫ですよ、ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
ゆうじ
ゆうじ
バプリカ加えてみました。
彩り鮮やかで、食欲そそります。
9ヶ月前

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