スキレットで焼く 4種チーズのピザ レシピ・作り方

「スキレットで焼く 4種チーズのピザ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピザ生地から作る4種チーズピザの紹介です。生地はイーストを使わない簡単ピザ生地です。生地をスキレットの側面までのばし、シカゴピザ風にしました。のせるチーズは4種類、きりっと冷えた白ワインがおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:140分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1枚(直径16cmのスキレット使用))

  • 生地
  • 強力粉 75g
  • 薄力粉 75g
  • 牛乳 75ml
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ベーキングパウダー 小さじ1/4
  • ふたつまみ
  • 強力粉 (打ち粉) 適量
  • トッピング
  • ピザ用チーズ 80g
  • カマンベールチーズ 100g
  • チェダーチーズ 30g
  • ブルーチーズ 30g
  • 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 1. チェダーチーズは1cm角に切ります。カマンベールチーズは8等分に切ります。
  2. 2. 生地を作ります。大きめの耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップをして500Wの電子レンジで30秒加熱します。
  3. 3. ボウルに牛乳以外の生地の材料を入れよく混ぜ合わせます。2を加えよく捏ねます。
  4. 4. 表面がつるっとして、耳たぶ程の固さになったらラップで包み冷蔵庫で2時間ねかせます。
  5. 5. 打ち粉をして、麺棒で直径15cm程に丸く伸ばし、スキレットにのせ生地を押さえながら側面まで伸ばします。
  6. 6. ピザ用チーズ、1、ブルーチーズを全体に散らします。アルミホイルで蓋をしてスキレットを弱火にかけ、カマンベールチーズが溶けて生地に火が通るまで6分程焼きます。
  7. 7. 火からおろし、器に盛り付け、EVオリーブオイル、粗挽き黒こしょうをふりかけ完成です

料理のコツ・ポイント

チーズはお好みのものを使用してください。 今回は4種類のチーズを使用しましたが、お好みで1種類だけでもおいしくお作りいただけます。 スキレットはフライパンでも作る事ができます。 アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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