豚バラ肉の簡単ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

「豚バラ肉の簡単ゴーヤチャンプル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤを使った定番料理、ゴーヤチャンプルーはいかがでしょうか。ほろ苦いゴーヤと豚バラ肉がとてもよく合い美味しいですよ。豚バラ肉の代わりに、ポークランチョンミートを入れても美味しく作れるので、お好みの具材で作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 1/2本
  • 島豆腐 200g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • 卵液
  • 2個
  • 白だし 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取り除いておきます。 島豆腐はキッチンペーパーに包み1分程水切りをしておきます。
  2. 1. ゴーヤは5mm幅に切ります。
  3. 2. 島豆腐は一口大に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルに卵液の材料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、半熟状態になったら取り出します。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2と3を炒めます。
  7. 6. 豚バラ肉に焼き色がついてきたら、1、4を加え中火のまま炒めます。
  8. 7. ゴーヤがしんなりしてきたら調味料の材料を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
  9. 8. 皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 島豆腐が無い場合は木綿豆腐で代用できます。しっかりと水気を切ってから調理してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類により、加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ