紅生姜が決め手の鶏つくね レシピ・作り方

「紅生姜が決め手の鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

紅生姜好きにはたまらない! ピリッとした酸味がクセになる、変わり種つくねのレシピです。 しゃきしゃきとした紅生姜の歯応えもアクセントになります。 お酒にもよく合いますので、おつまみにもぴったりですよ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • 紅生姜20g
  • 長ねぎ1/3本
  • しいたけ2個
  • 1個
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • ポン酢 (お好みで)大さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    紅生姜は水気を切っておきます。大葉の軸は取っておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。しいたけも石づきを切り落とし、みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに鶏ひき肉と1、紅生姜、卵と①をいれてよく練り、小判型に生成します。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて2を焼きます。
  5. 4.
    焼き目が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で3分程焼き、火から下ろします。
  6. 5.
    大葉を敷いたお皿に4を盛り付け、ポン酢を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

紅生姜でほぼ味が付きますので、塩こしょうは少しで大丈夫です。
ポン酢もお好みで付けて食べてください。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツのざく切り
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉とまいたけのゆずこしょう炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundチキンカツで 親子カツ丼
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください