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紅生姜が決め手の鶏つくね　レシピ・作り方

「紅生姜が決め手の鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.72
(8)

紅生姜好きにはたまらない！ ピリッとした酸味がクセになる、変わり種つくねのレシピです。 しゃきしゃきとした紅生姜の歯応えもアクセントになります。 お酒にもよく合いますので、おつまみにもぴったりですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 紅生姜は水気を切っておきます。大葉の軸は取っておきます。
  2. 1 長ねぎはみじん切りにします。しいたけも石づきを切り落とし、みじん切りにします。
  3. 2 ボウルに鶏ひき肉と1、紅生姜、卵と(A)をいれてよく練り、小判型に生成します。
  4. 3 フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて2を焼きます。
  5. 4 焼き目が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で3分程焼き、火から下ろします。
  6. 5 大葉を敷いたお皿に4を盛り付け、ポン酢を添えて完成です。

コツ・ポイント

紅生姜でほぼ味が付きますので、塩こしょうは少しで大丈夫です。 ポン酢もお好みで付けて食べてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.72
8人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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