ほうじ茶香る 天茶 レシピ・作り方

「ほうじ茶香る 天茶」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ダシ入りのほうじ茶でいただく天茶の紹介です。天ぷらをのせたごはんに、温かい茶だしをかけて、さっぱりといただきます。お茶漬けなので天ぷらの衣は薄めにするのがポイントです。わさびの香りも食欲をそそります。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • エビ (むき) 5尾
  • 天ぷら粉 (下粉用) 小さじ2
  • 天ぷら粉 大さじ1
  • 冷水 20ml
  • 揚げ油 適量
  • 出汁茶
  • お湯 200ml
  • ほうじ茶 (茶葉) 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • わさび 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り、流水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
  2. 1. ボウルにエビを入れ、天ぷら粉を全体にまぶします。
  3. 2. 別のボウルに衣の材料を入れ混ぜ、1を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンの鍋底から3cm程揚げ油を入れ180℃に熱し、2を入れてエビに火が通りカラッとするまで3分程揚げ、油を切ります。
  5. 4. 出汁茶を作ります。鍋に出汁茶の材料を入れ火にかけて、沸騰したら茶漉しで濾します。
  6. 5. 器にごはんを盛り付け、3をのせ4をかけます。わさび、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 エビはホタテ貝柱やアサリのむき身でも代用出来ます。

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