フレッシュトマトソースのアジフライ レシピ・作り方

「フレッシュトマトソースのアジフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトソースでいただくアジフライのご紹介です。爽やかな酸味が効いたフレッシュなトマトソースは、フライをさっぱりといただけて、いつもとはひと味ちがうアジフライになりますよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジ (3枚おろし) 4枚
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 大さじ1
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ) 1個分
  • パン粉 40g
  • 揚げ油 適量
  • ソース
  • トマト 40g
  • 紫玉ねぎ 30g
  • ブラックオリーブ (スライス) 10g
  • ケーパー 5g
  • レモン汁 小さじ2
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ディル 適量

作り方

  1. 準備. ディルは葉を枝から外しておきます。
  2. 1. トマトは1cmの角切りにします。
  3. 2. 紫玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに1、2、残りのソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. アジは塩こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 5. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ170℃に熱し、4を入れます。アジに火が通り衣がカラっとするまで3分程揚げ、油をきります。
  7. 6. お皿に盛り付け、3をかけディルをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 トマトソースのブラックオリーブ、ケッパーはお好みにより入れなくてもお作りいただけます。 紫玉ねぎの辛みが気になる場合は5分程水にさらしてください。

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