フレッシュトマトソースのアジフライ レシピ・作り方
「フレッシュトマトソースのアジフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマトソースでいただくアジフライのご紹介です。爽やかな酸味が効いたフレッシュなトマトソースは、フライをさっぱりといただけて、いつもとはひと味ちがうアジフライになりますよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- アジ (3枚おろし) 4枚
- 塩こしょう ふたつまみ
- 衣
- 薄力粉 大さじ1
- 溶き卵 (Ⅿサイズ) 1個分
- パン粉 40g
- 揚げ油 適量
- ソース
- トマト 40g
- 紫玉ねぎ 30g
- ブラックオリーブ (スライス) 10g
- ケーパー 5g
- レモン汁 小さじ2
- EVオリーブオイル 大さじ1
- 塩こしょう ふたつまみ
- ディル 適量
作り方
- 準備. ディルは葉を枝から外しておきます。
- 1. トマトは1cmの角切りにします。
- 2. 紫玉ねぎはみじん切りにします。
- 3. ボウルに1、2、残りのソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4. アジは塩こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 5. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ170℃に熱し、4を入れます。アジに火が通り衣がカラっとするまで3分程揚げ、油をきります。
- 6. お皿に盛り付け、3をかけディルをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 トマトソースのブラックオリーブ、ケッパーはお好みにより入れなくてもお作りいただけます。 紫玉ねぎの辛みが気になる場合は5分程水にさらしてください。
たべれぽ
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