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絶品おつまみ！菜の花と明太子のクリームチーズ和え　レシピ・作り方

「絶品おつまみ！菜の花と明太子のクリームチーズ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.41
(8)

ビールにも熱燗にもワインにもぴったりな春のおつまみをぜひお試しください。ほろ苦い菜の花がお酒にマッチしてぐびぐび飲めちゃいます。おかずとしても美味しいので家族みんなで楽しめる一品です。春菊やほうれん草でも美味しいですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 明太子をほぐします。菜の花を5センチ幅に切ります。
  2. 2 菜の花、水を耐熱皿に入れてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 3 ボウルにオリーブオイル、クリームチーズ、明太子を入れてよく混ぜます。
  4. 4 2も入れてさらに混ぜお皿に盛り付けます。
  5. 5 白ゴマ、かつお節をかけて完成です。

コツ・ポイント

クリームチーズは常温にしておくと全体に絡まりやすいです。菜の花を茹でる場合は塩をひとつまみ入れて1分ほどお湯で加熱してください。明太子はたらこでも構いませんし、量も多少前後しても味は大きく左右しません。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
8人の平均満足度
たべれぽの写真
yossy
yossy
2025.2.9
菜の花ではなく、オータムポエム(アスパラ菜)を使いました。アクセントに黒胡椒を少々。 クセがなく茎も花も食べられて美味しいです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
やにゃ
やにゃ
2017.3.20
クリームチーズがしっかりきいてて、でも食べていると菜の花の味や食感もしっかりしていて、とても美味しかったです❤ 在庫の関係で、明太子は25gくらいしかありませんでしたが、充分美味しかったです😊 ごちそうさまでした🍴
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ナチュラル
ナチュラル
2022.1.21
クリームチーズは少しだけ常温に戻しておくともっとやりやすいかもしれません
たべれぽの写真
吏右衛門
吏右衛門
2021.2.20
美味しかったです！
たべれぽの写真
かおり
かおり
2020.12.20
いつものおひたしから卒業‼️お酒にも良く合うおかずになりました😋🍴💕
たべれぽの写真
もぐもぐ
もぐもぐ
2020.4.13
ピンぼけだけど、、、(//∇//) 凄く美味しかったです ＼（*´∇｀*）／ﾔｯﾀ-♪
たべれぽの写真
morning55
morning55
2019.3.17
感動的に美味しかったです！ありがとうございます☆
たべれぽの写真
pink☆ラマ！
pink☆ラマ！
2019.2.25
明太子がフレークしかなかったのでオリーブオイル多目にしてクリームチーズ練りました～ 菜の花の苦味がクリームチーズで丸くなって、和洋風な、ワインに合う美味しい一品でした♪
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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