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大豆とひじきのハンバーグ レシピ・作り方
「大豆とひじきのハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大豆とひじきをたっぷり混ぜ込んだ、和風ハンバーグのご紹介です。おろしポン酢でさっぱりと食べられますよ。大豆とひじきでかさ増ししているので、お肉が少なめでも満足感のある一品です。ソースはお好みのものに代えるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大豆の水煮は水気を切っておきます。 大根は皮をむいておきます。 大葉は軸を取っておきます。
- 1 大根はすりおろし、軽く水気を切ります。
- 2 大豆の水煮は、粗みじん切りにします。
- 3 ボウルに豚ひき肉、ひじきの水煮、2、つなぎの材料を入れて、手で粘りが出るまでよくこねます。2等分にして小判型に成形します。
- 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。薄く焼き色がついたら蓋をして、中に火が通るまで弱火で時々返しながら10分ほど焼きます。
- 5 火を止め、大葉を敷いた器に盛り付け、1、残りのトッピングを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 乾燥ひじきを使う場合は、5gを目安にパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ってください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ひじきと大豆を使用した栄養満点のヘルシーなハンバーグです。豚ひき肉との相性が抜群で、ずっしりとしたボリューム感があります。大根おろしとポン酢でさっぱりといただくのが基本ですが、とろろ芋や三つ葉を添えたり、マヨネーズにラー油を加えたりとアレンジ自在。ヘルシーながらも満足感があり、お弁当のおかずとしても活躍します。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
卵は省いても作ることができますか？
A食感は変わりますが、卵は省いてもお作りいただけます。卵を加えることでコクが出てふんわりとやわらかい食感のハンバーグに仕上げることができます。
質問
みんちゅ
大豆は水煮ではなくて、サラダ大豆とかはだめですか?!
kurashiru
大豆の水煮の代わりにサラダ大豆を使用してお作りいただけます。レシピと同様にお作りくださいね。おいしく仕上がりますように。
Minoyoko
この間の節分で使った豆まきの大豆（乾燥）があるのですが、それは使えませんよね？
kurashiru
仕上がりの食感が変わってしまうため、こちらのレシピは乾燥の大豆ではなく大豆の水煮を使用することをおすすめいたします。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
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