豚こま切れ肉で さっぱり南蛮漬け　レシピ・作り方

手順

• 準備玉ねぎは薄切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにしておきます。
• 1耐熱ボウルに水、(A)を入れて混ぜ合わせ、にんじん、ピーマン、玉ねぎを入れてさらに混ぜ合わせます。
• 2ラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
• 3バットに豚こま切れ肉を入れ、片栗粉を全体にまぶします。
• 4フライパンに底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。火が通り、カリッとするまで4分程揚げ焼きにしたら油を切ります。
• 5耐熱皿に2、4を入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やします。
• 6器に取り分けて完成です。