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豚こま切れ肉で さっぱり南蛮漬け　レシピ・作り方

「豚こま切れ肉で さっぱり南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
400円
4.43(111)
豚こま切れ肉で作る南蛮漬けのご紹介です。さっぱりとした南蛮酢にたっぷりの野菜と揚げ焼きでカリッとした豚こま切れ肉が相性抜群です。ごはんのおかずにはもちろんですが、お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    玉ねぎは薄切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにしておきます。

  • 0:26
    1.耐熱ボウルに水、(A)を入れて混ぜ合わせ、にんじん、ピーマン、玉ねぎを入れてさらに混ぜ合わせます。
  • 0:05
    2.ラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  • 0:08
    3.バットに豚こま切れ肉を入れ、片栗粉を全体にまぶします。
  • 0:10
    4.フライパンに底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。火が通り、カリッとするまで4分程揚げ焼きにしたら油を切ります。
  • 0:13
    5.耐熱皿に2、4を入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やします。
  • 0:05
    6.器に取り分けて完成です。

コツ・ポイント

豚こま切れ肉は熱いうちに調味液に漬けることで味が馴染みやすくなりますよ。 漬ける時間によって味のしみ具合が変わりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
111人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリッと揚げた豚こま肉と、にんじん、玉ねぎ、ピーマンなどの彩り野菜をさっぱりとした南蛮酢で和えた一品です。めんつゆと和風だしで味付けした優しい味わいで、暑い季節にぴったり。野菜は電子レンジで時短調理もOK！揚げたお肉は油をしっかり切るのがポイントです。魚や鶏肉の南蛮漬けとはまた違った美味しさで、お弁当にもおすすめです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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