豚こま切れ肉で さっぱり南蛮漬け　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 玉ねぎは薄切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにしておきます。
2. 1. 耐熱ボウルに水、(A)を入れて混ぜ合わせ、にんじん、ピーマン、玉ねぎを入れてさらに混ぜ合わせます。
3. 2. ラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
4. 3. バットに豚こま切れ肉を入れ、片栗粉を全体にまぶします。
5. 4. フライパンに底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。火が通り、カリッとするまで4分程揚げ焼きにしたら油を切ります。
6. 5. 耐熱皿に2、4を入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やします。
7. 6. 器に取り分けて完成です。