スパイスたっぷり チキンヨーグルトカレー レシピ・作り方

「スパイスたっぷり チキンヨーグルトカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉をヨーグルトに漬けてから煮込む、まろやかなチキンカレーです。鶏肉をすりおろした玉ねぎに漬け込むことで、酵素の力でお肉がいつもより柔らかく仕上がります。子供から大人まで、みんなが大好きな味です。ぜひお試しください。

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 漬けだれ
  • 無糖ヨーグルト 150g
  • 玉ねぎ (すりおろし) 1/2個
  • ケチャップ 大さじ1
  • パプリカパウダー 大さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 100ml
  • 固形ブイヨン 1個
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①カレー粉 小さじ1
  • ①ガラムマサラ 小さじ1/4
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ごはん 360g
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは半分は芯を切り落とし、繊維に逆らった薄切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。
  3. 3. 玉ねぎは半分はすりおろし、ボウルに漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせ、2を加えて和え、ラップをかけて冷蔵庫で1時間漬け込みます。
  4. 4. 鍋にオリーブオイルを熱し、1の薄切りにした玉ねぎを中火で炒めます。
  5. 5. 茶色く色付くまで炒めたら、3を漬けだれごと、水、固形ブイヨンを加え、強火でひと煮立たさせたら弱火に落として10分ほど煮ます。
  6. 6. ①を加えて均一に混ぜたら、器にごはんと一緒に盛り付けてパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛みは控えめです。辛いものが好きな方は、チリペッパーやカイエンペッパーなどを加えてください。

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