料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

里芋で大学芋

「里芋で大学芋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋を普段とは少し違う調理法を試してみました。通常の大学芋よりもホクホク感はないものの、サツマイモにはない粘りとトロトロさがとても美味しいです。甘さはお好みですのではちみつの量は調整してください。お醤油を多めにするとご飯のおかずとしてお召し上がりいただけます。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 里芋400g
  • はちみつ40g
  • みりん大さじ1.5
  • 醤油小さじ2
  • サラダ油大さじ4
  • 黒ごま少々

手順

  1. 準備.
    里芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    里芋は食べやすい大きさに切ります。600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 2.
    フライパンに中火でサラダ油を熱し1の里芋を加えます。里芋全面に焼き色がつくまで揚げ焼きにします。
  4. 3.
    焼き色がついてきたらみりん、醤油、はちみつを加えて混ぜながら煮詰めていきます。
  5. 4.
    黒ごまを加えてサッと混ぜ合わせて完成です。

料理のコツ・ポイント

里芋は火が入りにくいので一回レンジで温めてから揚げ焼きにすると時短になります。調味料を入れる際に油が多めに残っていたらクッキングペーパーなどで少し拭き取ってください。タレを煮詰めすぎると焦げの味がするので注意してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Blue forest
2017年04月24日

サツマイモより好きです。

たべれぽ
Profile picture small
Komachi Fujiwara
2016年12月31日

買うものだと思ってた大学芋を、里芋で簡単においしく作れました!家族からも好評です。砂糖をすこしくわえても美味しかったです^^

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundコク甘 かぼちゃのバターハニーソテー
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background食感楽しい コロコロ根菜のかき揚げ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundにんじんとジャガイモのごまバター和え
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundカブと豚バラ肉のゆず胡椒炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏ももとキャベツのキムチ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください