料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

モチモチ!じゃが豚スープ

「モチモチ!じゃが豚スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

北海道展などに行くとよく出店している大好きなお店の味です。ジャガイモに片栗粉を多めに入れているのでもちもちの食感になります。今回のレシピはシンプルにセロリだけですが、お野菜をどっさり入れるとさらにボリューム感が増します。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(4人前)

  • ジャガイモ360g
  • 片栗粉70g
  • 強力粉30g
  • 少々
  • ①豚ひき肉100g
  • ①えのき1/4パック
  • ①ニラ1本
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①醤油小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • 1000ml
  • 鶏ガラスープの素15g
  • プチトマト6個
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1.
    じゃがいもは皮を剥き乱切りにしボールに入れレンジで8分加熱します。熱いうちに麺棒でつぶし片栗粉、強力粉、塩加え粉気がなくなるまで混ぜたらボールから出し10分ほどこねます。
  2. 2.
    えのきとニラはみじん切りにします。
  3. 3.
    ➀をボールに入れ粘りが出るまで混ぜたら冷蔵庫で30分寝かせます。
  4. 4.
    1を30g取り3を包み丸めます。
  5. 5.
    お鍋に水、鶏ガラ顆粒入れ沸騰させます。沸騰したら4を入れ浮いて来たら中火で10分加熱し、プチトマト、セロリの葉入れ、塩コショウで味整え完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは熱いうち粉類と混ぜ合わせてください。冷めるとまとまらなくなりますのでご注意ください。タネができたら冷蔵庫で最低30分は寝かせてください。寝かせることによって野菜とお肉がなじんでワンランク上の味になります。

たべれぽ

たべれぽ
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宇衣
2017年10月02日

もちもちちゅるちゅるで美味しい!
具を包むのがなかなか難しく、餡が余ってしまったのでまたリベンジします。

たべれぽ
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ゆいまる
2017年09月16日

半量でつくりました!包むのが難しかったけど、とても美味しかったです(*^^*)こんなスープ初めて!

たべれぽ
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りぃちゃん
2017年06月04日

セロリの代わりにリサイクルしてた豆苗入れました(*^^*)旦那が絶賛してました!また作ります♥

たべれぽ
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るーく
2017年05月18日

美味しく出来ました(*´꒳`*)

生地がなかなか薄く伸ばせず、具がぱんぱんになっちゃいました(⌒-⌒; )

たべれぽ
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kisari
2017年01月25日

分量通り作ると12個できました。
スープにはニラと玉ねぎを入れています。とっても美味しかったです^ ^

たべれぽ
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y
2017年01月25日

初挑戦!モチモチで美味しいです😋✨セロリの葉のかわりに小ネギで😊👌

コメント

たくちあ
たくちあ
鶏ひき肉で代用しても大丈夫ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
サツキフミ
サツキフミ
強力粉じゃなくて、薄力粉では駄目なんでしょうか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
強力粉を使用することでもちもちした食感がでますので、レシピ通り強力粉で作ることをおすすめ致します。美味しく作れますように。
4週間前
宇衣
宇衣
ひき肉とあわせる具材は、ニラとえのき以外で代用できるものはあるでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
椎茸やエリンギなどのお好みのキノコ類や人参、パクチーなどでも美味しくお召し上がりいただけますよ。お好みの食材でアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。
先月
ayam!¨̮
ayam!¨̮
冷凍にできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍するともちもちの食感が失われ味が落ちてしまうためおすすめ致しません。
ぜひおいしいうちにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
先月
めぐ
めぐ
35分程かかり完成しました(^^)
美味しくて主人も満足そうでした!
中身のアレンジもできそうですね!
6ヶ月前
まぁちゃん
まぁちゃん
セロリの葉とトマト以外に合う野菜は何なんでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根、ニンジンなどご自宅にあるお野菜いろいろお楽しみいただけるかと思います。
生姜を入れると体も温まってお勧めですのでお試しくださいね。
8ヶ月前
しのもん
しのもん
美味しかったです(๑ت๑)
1年前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます^^
寒い夜にはスープにも生姜を加えてアレンジするのもオススメです♪
9ヶ月前
かんなし
かんなし
もちもちでおいしそう!
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
このもちもち、ぜひお試しくださいね。
9ヶ月前
ももてち
ももてち
とっても美味しかったです♪また作ります!
1年前
kurashiru
kurashiru
寒い日にもぴったりな1品です。ぜひ、温まってくださいね。
9ヶ月前

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