料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

モチモチ!じゃが豚スープ

「モチモチ!じゃが豚スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

北海道展などに行くとよく出店している大好きなお店の味です。ジャガイモに片栗粉を多めに入れているのでもちもちの食感になります。今回のレシピはシンプルにセロリだけですが、お野菜をどっさり入れるとさらにボリューム感が増します。
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調理時間 30分

材料・作り方

モチモチ!じゃが豚スープ
【材料】4人前
じゃがいも     360g
片栗粉       70g
強力粉       30g
塩         少々
➀豚ひき肉     100g
➀えのき      1/4pc
➀ニラ       1本
➀しょうがチューブ 小さじ1
➀にんにくチューブ 小さじ1
➀醤油       小さじ1
➀ごま油      小さじ1
水         1000cc
鶏ガラ顆粒     15g
プチトマト     6個
セロリの葉     少々
塩コショウ     少々
【手順】
1.じゃがいもは皮を剥き乱切りにしボールに入れレンジで8分加熱します。熱いうちに麺棒でつぶし片栗粉、強力粉、塩加え粉気がなくなるまで混ぜたらボールから出し10分ほどこねます。
2.えのきとニラはみじん切りにします。
3.➀をボールに入れ粘りが出るまで混ぜたら冷蔵庫で30分寝かせます。
4.1を30g取り3を包み丸めます。
5.お鍋に水、鶏ガラ顆粒入れ沸騰させます。沸騰したら4を入れ浮いて来たら中火で10分加熱し、プチトマト、セロリの葉入れ、塩コショウで味整え完成です。
スープに入れるお野菜はお好みでなんでも大丈夫です。



料理のコツ・ポイント

じゃがいもは熱いうち粉類と混ぜ合わせてください。冷めるとまとまらなくなりますのでご注意ください。タネができたら冷蔵庫で最低30分は寝かせてください。寝かせることによって野菜とお肉がなじんでワンランク上の味になります。

たべれぽ

たべれぽ
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るーく
2017年05月18日

美味しく出来ました(*´꒳`*)

生地がなかなか薄く伸ばせず、具がぱんぱんになっちゃいました(⌒-⌒; )

たべれぽ
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kisari
2017年01月25日

分量通り作ると12個できました。
スープにはニラと玉ねぎを入れています。とっても美味しかったです^ ^

たべれぽ
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Yuu Maeda
2017年01月25日

初挑戦!モチモチで美味しいです😋✨セロリの葉のかわりに小ネギで😊👌

コメント

まぁちゃん
まぁちゃん
セロリの葉とトマト以外に合う野菜は何なんでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根、ニンジンなどご自宅にあるお野菜いろいろお楽しみいただけるかと思います。
生姜を入れると体も温まってお勧めですのでお試しくださいね。
2ヶ月前
MeguKoLu
MeguKoLu
薄力粉でもできますか?(><)
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
じゃがいも団子という感じになるでしょうか!?
食べごたえアップしそうです。こちらもぜひお試しくださいね。
3ヶ月前
しのもん
しのもん
美味しかったです(๑ت๑)
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます^^
寒い夜にはスープにも生姜を加えてアレンジするのもオススメです♪
3ヶ月前
かんなし
かんなし
もちもちでおいしそう!
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
お返事がこんなにも遅くなってしまい申し訳ございません。
このもちもち、ぜひお試しくださいね(^-^)
3ヶ月前
ももてち
ももてち
とっても美味しかったです♪また作ります!
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントをいただいたのにお返事が大変遅くなり申し訳ございません。
寒い日にもぴったりな1品です。ぜひ、温まってくださいね( ´∀`)
3ヶ月前

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