料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

モチモチ!じゃが豚スープ

「モチモチ!じゃが豚スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

北海道展などに行くとよく出店している大好きなお店の味です。ジャガイモに片栗粉を多めに入れているのでもちもちの食感になります。今回のレシピはシンプルにセロリだけですが、お野菜をどっさり入れるとさらにボリューム感が増します。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

材料(4人前)

  • ジャガイモ360g
  • 片栗粉70g
  • 強力粉30g
  • 少々
  • ①豚ひき肉100g
  • ①えのき1/4パック
  • ①ニラ1本
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①醤油小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • 1000ml
  • 鶏ガラスープの素15g
  • プチトマト6個
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1.
    じゃがいもは皮を剥き乱切りにしボールに入れレンジで8分加熱します。熱いうちに麺棒でつぶし片栗粉、強力粉、塩加え粉気がなくなるまで混ぜたらボールから出し10分ほどこねます。
  2. 2.
    えのきとニラはみじん切りにします。
  3. 3.
    ➀をボールに入れ粘りが出るまで混ぜたら冷蔵庫で30分寝かせます。
  4. 4.
    1を30g取り3を包み丸めます。
  5. 5.
    お鍋に水、鶏ガラ顆粒入れ沸騰させます。沸騰したら4を入れ浮いて来たら中火で10分加熱し、プチトマト、セロリの葉入れ、塩コショウで味整え完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは熱いうち粉類と混ぜ合わせてください。冷めるとまとまらなくなりますのでご注意ください。タネができたら冷蔵庫で最低30分は寝かせてください。寝かせることによって野菜とお肉がなじんでワンランク上の味になります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ゆいまる
2017年09月16日

半量でつくりました!包むのが難しかったけど、とても美味しかったです(*^^*)こんなスープ初めて!

たべれぽ
Profile picture small
りぃちゃん
2017年06月04日

セロリの代わりにリサイクルしてた豆苗入れました(*^^*)旦那が絶賛してました!また作ります♥

たべれぽ
Profile picture small
るーく
2017年05月18日

美味しく出来ました(*´꒳`*)

生地がなかなか薄く伸ばせず、具がぱんぱんになっちゃいました(⌒-⌒; )

たべれぽ
Profile picture small
kisari
2017年01月25日

分量通り作ると12個できました。
スープにはニラと玉ねぎを入れています。とっても美味しかったです^ ^

たべれぽ
Profile picture small
y
2017年01月25日

初挑戦!モチモチで美味しいです😋✨セロリの葉のかわりに小ネギで😊👌

コメント

めぐ
めぐ
35分程かかり完成しました(^^)
美味しくて主人も満足そうでした!
中身のアレンジもできそうですね!
4ヶ月前
まぁちゃん
まぁちゃん
セロリの葉とトマト以外に合う野菜は何なんでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根、ニンジンなどご自宅にあるお野菜いろいろお楽しみいただけるかと思います。
生姜を入れると体も温まってお勧めですのでお試しくださいね。
6ヶ月前
MeguKoLu
MeguKoLu
薄力粉でもできますか?(><)
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
じゃがいも団子という感じになるでしょうか!?
食べごたえアップしそうです。こちらもぜひお試しくださいね。
7ヶ月前
しのもん
しのもん
美味しかったです(๑ت๑)
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます^^
寒い夜にはスープにも生姜を加えてアレンジするのもオススメです♪
7ヶ月前
かんなし
かんなし
もちもちでおいしそう!
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
このもちもち、ぜひお試しくださいね。
7ヶ月前
ももてち
ももてち
とっても美味しかったです♪また作ります!
1年前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントをいただいたのにお返事が大変遅くなり申し訳ございません。
寒い日にもぴったりな1品です。ぜひ、温まってくださいね( ´∀`)
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundバタぽんナスのどっさりおろしうどん
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundレンジで時短  カボチャとひき肉のそぼろ煮
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background餃子の皮でカリッ スイートポテト
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background食べごたえ抜群 焼肉のり巻き
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundがっつり男飯 こってり豚バラブロック丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background絶品バルサミコソースのチキンチーズステーキ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...