鶏ささみとアボカドのわさび風味カルパッチョ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏ささみは筋を取っておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 アボカドは種と皮を取り除いておきます。
2. 1 アボカドは5mm幅に切り、レモン汁をかけます。
3. 2 かいわれ大根は半分に切り、水の入ったボウルに入れて10分程さらします。
4. 3 大きめの耐熱ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ふんわりラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱したら粗熱を取ります。
5. 4 別の耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、料理酒をかけます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分程、鶏ささみに火が通るまで加熱します。
6. 5 粗熱が取れたら、5mm幅の薄い斜め切りにします。
7. 6 お皿に1、5、水気を切った2を盛り付け、3をかけて完成です。