オクラと長芋のゆず胡椒和え

「オクラと長芋のゆず胡椒和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラと長芋を合わせて、ゆず胡椒がピリッと効いた和え物を作りました。下ごしらえした野菜をしょうゆ、ゆず胡椒、オリーブオイルで和えるだけで、お酒が進むおつまみのできあがりです。オクラは買ってきてすぐに下ゆでして冷蔵庫に保存しておくと、さっと使えるので便利ですよ。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • オクラ4本
  • 適量
  • お湯適量
  • 長芋100g
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①ゆず胡椒小さじ1/2
  • ①オリーブオイル小さじ2

手順

  1. 1.
    オクラはがくの周りの硬い部分を切り取り、塩をふって板ずりして、熱湯に入れて2分ほど茹でます。
  2. 2.
    1を冷水で冷まし、水分を拭いて乱切りにします。
  3. 3.
    長芋は皮をむき、乱切りにします。
  4. 4.
    ボウルに①を順に混ぜ、2と3を加えて和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆず胡椒の代わりにわさびを加えても美味しいです。
オクラや長芋は、細かくカットすると調味料が絡みすぎて味が濃く感じるため、一口大くらいにカットするとちょうどよいです。

たべれぽ

たべれぽ
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u3u
2018年04月19日

💪

たべれぽ
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小此木
2018年01月30日

ネバネバ系大好きなので、良かったです!!
柚子胡椒で少しピリッと辛かったので、次はもう少し少なめにしてみようかな…

たべれぽ
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maya29
2017年11月02日

味がよく絡んで美味しかったです。

たべれぽ
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こいまま
2017年10月21日

柚子胡椒初めて使いました。簡単で美味しいです

たべれぽ
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ayanon
2017年09月09日

ちくわとキュウリでアレンジ

たべれぽ
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Mao
2017年07月30日

味がいい

たべれぽ
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Naomi Taniguchi
2017年07月30日

丁度、材料があったので作ってみました。
おつまみにgoodでした(^_-)-☆

たべれぽ
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杏樹
2017年06月24日

盛り付け方が微妙ですが……(。-_-。)
柚子胡椒美味しくいただきました!

たべれぽ
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kouji.t
2017年06月10日

オクラと長芋のネバネバ美味しかったです。
次回はカボスポン酢でやってみます!

コメント

やふ
やふ
おいしそぅですね☆ポン酢でも作れますか?!
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
醤油をポン酢で代用してお作りいただけますよ。
ぜひアレンジして作ってみて下さいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿も楽しみにしております。
10ヶ月前
やふ
やふ
やってみます☆ありがとぅござぃますー( ´罒`*)✧"
10ヶ月前
下村節子
下村節子
今夜、やってみます😅簡単だし、美味しそうなので🎵
4週間前
川崎千恵子
川崎千恵子
柚子がいっぱいあるので試して揉ます❗
6ヶ月前
K family
K family
家族みんな オクラも 長いもも 大好きなので 作りました , さっぱりしてて 美味しかったです また 作ります (*´∀`)
10ヶ月前
ミニオン
ミニオン
いいなぁと思う物は直ぐに作りたくなるので作ってみました。簡単に作れるし美味しかったです。また作ります
10ヶ月前
ひさよ
ひさよ
ゆず胡椒でなくて、生姜のおろしでも代用できますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜のおろしでもおいしくお召し上がりいただけると思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前

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