料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

オクラと長芋のゆず胡椒和え

「オクラと長芋のゆず胡椒和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラと長芋を合わせて、ゆず胡椒がピリッと効いた和え物を作りました。下ごしらえした野菜をしょうゆ、ゆず胡椒、オリーブオイルで和えるだけで、お酒が進むおつまみのできあがりです。オクラは買ってきてすぐに下ゆでして冷蔵庫に保存しておくと、さっと使えるので便利ですよ。
|
調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 2人前
オクラ        4本
塩          適量
お湯         適量
長芋         100g
①しょうゆ      大さじ1/2
①ゆず胡椒      小さじ1/2
①オリーブオイル   小さじ2

【手順】
1. オクラはがくの周りの硬い部分を切り取り、塩をふって板ずりして、熱湯に入れて2分ほど茹でます。
2. 1を冷水で冷まし、水分を拭いて乱切りにします。
3. 長芋は皮をむき、乱切りにします。
4. ボウルに①を順に混ぜ、2と3を加えて和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆず胡椒の代わりにわさびを加えても美味しいです。
オクラや長芋は、細かくカットすると調味料が絡みすぎて味が濃く感じるため、一口大くらいにカットするとちょうどよいです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
杏樹
2017年06月24日

盛り付け方が微妙ですが……(。-_-。)
柚子胡椒美味しくいただきました!

たべれぽ
Profile picture small
kouji.t
2017年06月10日

オクラと長芋のネバネバ美味しかったです。
次回はカボスポン酢でやってみます!

コメント

ミニオン
ミニオン
いいなぁと思う物は直ぐに作りたくなるので作ってみました。簡単に作れるし美味しかったです。また作ります
1週間前
やふ
やふ
おいしそぅですね☆ポン酢でも作れますか?!
3週間前
kurashiru
kurashiru
醤油をポン酢で代用してお作りいただけますよ。
ぜひアレンジして作ってみて下さいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿も楽しみにしております。
3週間前
やふ
やふ
やってみます☆ありがとぅござぃますー( ´罒`*)✧"
3週間前
ひさよ
ひさよ
ゆず胡椒でなくて、生姜のおろしでも代用できますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
生姜のおろしでもおいしくお召し上がりいただけると思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
3週間前