メカジキのムニエル レモンバターソース レシピ・作り方

「メカジキのムニエル レモンバターソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メカジキのムニエルのご紹介です。下味をつけて、薄力粉をつけてバターで焼くことで、ふっくらと焼きあげることができますよ。バターをたっぷりと使ってコクのある味わいに、レモン汁を加えてさっぱりと仕上げたソースがよく合います。お酒のおつまみや主菜に最適です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. バットにメカジキを入れて、両面に塩こしょうをふり、5分ほど置きます。
  3. 3. 水気をキッチンペーパで拭き取り、両面に薄力粉をまぶし、余分な粉を落とします。
  4. 4. フライパンにオリーブオイル、有塩バターを入れて中火で熱し、泡が出てきたら3を入れて両面を5分ずつ焼きます。中まで火が通り、焼き色がついたら取り出します。
  5. 5. 同じフライパンに➀、1を入れて中火でさっと炒め、火から下ろします。
  6. 6. お皿にベビーリーフ、4を盛り付け、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 オリーブオイルはサラダ油でも代用いただけます。 メカジキの大きさに合わせて、焼き時間や火加減を調整してください。 薄力粉は焼く直前にまぶしてください。メカジキから水分が出て、衣がはがれやすくなります。

たべれぽ

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