メカジキのムニエル レモンバターソース　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 バットにメカジキを入れて、両面に塩こしょうをふり、5分ほど置きます。
3. 3 水気をキッチンペーパで拭き取り、両面に薄力粉をまぶし、余分な粉を落とします。
4. 4 フライパンにオリーブオイル、有塩バターを入れて中火で熱し、泡が出てきたら3を入れて両面を5分ずつ焼きます。中まで火が通り、焼き色がついたら取り出します。
5. 5 同じフライパンに(A)、1を入れて中火でさっと炒め、火から下ろします。
6. 6 お皿にベビーリーフ、4を盛り付け、5をかけて完成です。