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メカジキのムニエル レモンバターソース　レシピ・作り方

「メカジキのムニエル レモンバターソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
500円
4.54(77)
メカジキのムニエルのご紹介です。下味をつけて、薄力粉をつけてバターで焼くことで、ふっくらと焼きあげることができますよ。バターをたっぷりと使ってコクのある味わいに、レモン汁を加えてさっぱりと仕上げたソースがよく合います。お酒のおつまみや主菜に最適です。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2バットにメカジキを入れて、両面に塩こしょうをふり、5分ほど置きます。
  • 3水気をキッチンペーパで拭き取り、両面に薄力粉をまぶし、余分な粉を落とします。
  • 4フライパンにオリーブオイル、有塩バターを入れて中火で熱し、泡が出てきたら3を入れて両面を5分ずつ焼きます。中まで火が通り、焼き色がついたら取り出します。
  • 5同じフライパンに(A)、1を入れて中火でさっと炒め、火から下ろします。
  • 6お皿にベビーリーフ、4を盛り付け、5をかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 オリーブオイルはサラダ油でも代用いただけます。 メカジキの大きさに合わせて、焼き時間や火加減を調整してください。 薄力粉は焼く直前にまぶしてください。メカジキから水分が出て、衣がはがれやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
77人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レモンバターソースとメカジキの相性が抜群です。魚に小麦粉をまぶして焼くことで、外はカリッと中はプリプリの食感に仕上がります。玉ねぎの甘みとレモンの爽やかな酸味、バターのコクが見事に調和したソースが魚の旨みを引き立てます。新玉ねぎを使えば一層甘みが増し、パセリの香りも加わって本格的な一皿に。作り方も簡単で、ホタテやサーモンなど他の魚介でもアレンジ可能です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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