イカと長ねぎのくたくた煮 レシピ・作り方

「イカと長ねぎのくたくた煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカと長ねぎのくたくた煮のレシピのご紹介です。 イカと長ねぎの旨みが、ぎゅっと詰まっていて、おかずにはもちろん、日本酒などのおつまみにもオススメです。 出汁は使用しないですが、具材の美味しさを堪能出来ます。
調理時間:30分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • イカ (ボイルカットタイプ)130g
  • 長ねぎ1/2本
  • ①水100ml
  • ①砂糖小さじ1
  • ②料理酒大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎを5cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋に①、1を入れて弱火で10分、落し蓋と蓋をして煮込みます。
  3. 3.
    ②とイカを入れて更に味が染み込む迄10分、中火で落し蓋と蓋をして煮込んだらお皿に盛り、糸唐辛子を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

イカは冷凍や生のイカでも代用いただけます。
くたくた煮は、出汁を使用せずに具材の旨みを味わう調理方法です。

たべれぽ

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