じゃがいもと鮭のめんつゆバター炒め レシピ・作り方

「じゃがいもと鮭のめんつゆバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭とじゃがいものめんつゆバター炒めのレシピのご紹介です。味付けはめんつゆだけなので、簡単にさっと作れるお手軽な一品です。おかずとしてはもちろん、日本酒などのおつまみにもおすすめです。とても美味しいのでぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (切り身) 1切れ
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 白ワイン 大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • 有塩バター 30g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもの皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 2. 玉ねぎを5等分のくし切りにします。
  4. 3. 鮭の皮を取り除き、2cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 1、3、白ワインを入れて、鮭に火が通るまで中火で炒めたら、めんつゆを回しかけて炒め合わせます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

風味を出すために白ワインを使用していますが、料理酒でも代用可能です。  鮭に骨がある場合は取り除いてください。

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