鶏もも肉のローズマリーソテーと水菜のサラダ レシピ・作り方

「鶏もも肉のローズマリーソテーと水菜のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉をローズマリーで漬けて焼いた鶏もも肉のソテーを使用したサラダのご紹介です。ローズマリーの香りがよく、香りまで楽しめます。 カリカリに焼いた鶏肉と水菜のサラダと一緒に食べるので、さっぱりとしていて美味しいので、ぜひお試しください。
調理時間:60分 (漬け込み時間30分含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 塩 (鶏もも肉用)小さじ1/3
  • ローズマリー1本
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • 水菜50g
  • ミニトマト3個
  • ドレッシング
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • バルサミコ酢小さじ2
  • はちみつ小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉の両面に塩をふって、10分置いて水分を出したら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2.
    ジッパー付の保存袋に1とローズマリー、①を入れて揉んだら冷蔵庫で30分置きます。
  3. 3.
    水菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。ミニトマトのヘタを取り、縦4等分に切ります。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、2の鶏もも肉を取り出して皮目からフライ返しで押しつけながら焼きます。焼き色が付いたらひっくり返します。
  5. 5.
    両面に焼き色が付き中まで火が通ったら取り出して、一口大に切ります。
  6. 6.
    ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜたら、3を入れて全体に馴染むように和えます。
  7. 7.
    お皿に盛り、5を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してくださいね。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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