じゃがいもと豚ひき肉のそぼろあんかけ　レシピ・作り方

「じゃがいもと豚ひき肉のそぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

身も心もあったまる冬に食べたくなるレシピの紹介です。ホクホクのじゃがいもと熱々トロトロのあんが相性抜群です。スーパーなどで手軽に手に入る食材で、お財布にも優しく簡単に作れるので、今晩のおかずやもう一品欲しい時にぴったりですよ。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定
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材料(2人前)

  • じゃがいも 4個
  • 水 (茹で用) 800ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ1/2
  • 豚ひき肉 100g
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①水 50ml
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 少々
料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. じゃがいもは皮をむき一口大に切ります。
  2. 2. 鍋に水、塩、1を入れ中火で7〜10分火が通るまで茹でます。火が通ったらザルにあけ水気を取ります。
  3. 3. ボウルに①を合わせます。
  4. 4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ中火で火が通るまで炒めます。
  5. 5. 3を加え中火で炒め、全体にとろみがついたら火を止め2を器に盛って4をかけ、仕上げに小ねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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