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じゃがいもと豚ひき肉のそぼろあんかけ レシピ・作り方
「じゃがいもと豚ひき肉のそぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.46(87)
身も心もあったまる冬に食べたくなるレシピの紹介です。ホクホクのじゃがいもと熱々トロトロのあんが相性抜群です。スーパーなどで手軽に手に入る食材で、お財布にも優しく簡単に作れるので、今晩のおかずやもう一品欲しい時にぴったりですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- じゃがいも4個
- 水 (茹で用)800ml
- 塩 (茹で用)小さじ1/2
- 豚ひき肉100g
- (A)
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 水50ml
- 砂糖大さじ1
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)少々
手順
- 1じゃがいもは皮をむき一口大に切ります。
- 2鍋に水、塩、1を入れ中火で7〜10分火が通るまで茹でます。火が通ったらザルにあけ水気を取ります。
- 3ボウルに(A)を合わせます。
- 4熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ中火で火が通るまで炒めます。
- 53を加え中火で炒め、全体にとろみがついたら火を止め2を器に盛って4をかけ、仕上げに小ねぎを振りかけたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
87人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホク食感のじゃがいもとコクのある豚ひき肉のそぼろあんが絶妙にマッチする一品です。甘じょっぱい餡は濃いめの味付けでご飯がすすみます。新じゃがなら甘みが増して更に美味しく、人参やしめじなどお好みの野菜を加えてアレンジも可能。シンプルな材料で簡単に作れるのに、トロッとした餡がじゃがいもに絡んで食べごたえ抜群。お子様にも好評な優しい味わいです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
