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ピリ辛 大根のコチュジャン和え レシピ・作り方
「ピリ辛 大根のコチュジャン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根のピリ辛和えはいかがでしょうか。大根をコチュジャンベースの調味料で和えたシンプルな一品です。箸休めやお酒のおつまみにもぴったりですよ。あともう一品欲しいときにもおすすめのレシピなので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。
- 1 大根は細切りにします。ボウルに入れて塩をふり、10分程置きます。
- 2 別のボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 1の水気をよく絞り、2と和えます。
- 4 味がなじんだら器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 大根の水気をしっかりと絞ることで、水っぽい仕上がりにならずに味のなじみがよくなります。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
ゆかちゃん
ナンプラーが無いのですが代わりになるものはありますか？
kurashiru
ナンプラー特有の風味を他の調味料で代用することは難しいですが、しょうゆで味を調えることもできます。同量を目安に加え、味見をしながらお好みの風味になるようご調節くださいね。おいしく作れますように。
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