コクうまイカのみそ炒め レシピ・作り方

「コクうまイカのみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みそでイカと玉ねぎを炒めました。生姜も効かせて、ちょっぴり大人な味付けに仕上がっております。おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。材料も少なく簡単に仕上げました。ぜひご家庭でお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (大) 1杯
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①みそ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ2
  • ①酒 大さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • サラダ油 小さじ4
  • 小ねぎ (小口切り) 少々

作り方

  1. 準備. イカは内臓と軟骨を引き抜いて水洗いします。エンペラを取り、皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. イカの胴は縦半分に切り、1cm幅に切ります。イカゲソは5cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンでサラダ油を熱し、2を入れて中火で炒めます。イカに火が通ったら、1を加えてさらに中火で炒めます。
  6. 5. 玉ねぎがしんなりしたら、3を加えて強火で炒めます。アルコールが飛んだら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は大きめのイカを使用しました。小、中サイズのイカを使用する場合は2杯ご用意ください。 また、イカは冷凍のものでも代用できます。

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