鶏肉とナスのおろし煮 レシピ・作り方

「鶏肉とナスのおろし煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン一つでできる、鶏もも肉となすのおろし煮はいかがでしょうか。 しっかりとした甘辛の味付けなので、お子様にも喜ばれる味付けになっています。 かぼちゃやピーマンなどを入れても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 片栗粉 (まぶす用)大さじ1
  • 大根250g
  • ナス2本
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根はすりおろします。
  3. 2.
    ナスはヘタを取り除き、乱切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。
  6. 5.
    鶏もも肉に焼き色が付いたら、2を加えます。
  7. 6.
    ナスに火が通ったら、1と①を加え、中火で2分程煮ます。
  8. 7.
    全体に味が馴染んだら、お皿に盛り付けます。小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉など他の部位でも代用いただけます。
大根おろしは水気を切らずにそのままご使用ください。


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