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鶏肉とナスのおろし煮　レシピ・作り方

「鶏肉とナスのおろし煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.48
(137)

フライパン一つでできる、鶏もも肉となすのおろし煮はいかがでしょうか。 しっかりとした甘辛の味付けなので、お子様にも喜ばれる味付けになっています。 かぼちゃやピーマンなどを入れても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1 大根はすりおろします。
  3. 2 ナスはヘタを取り除き、乱切りにします。
  4. 3 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。
  6. 5 鶏もも肉に焼き色が付いたら、2を加えます。
  7. 6 ナスに火が通ったら、1と(A)を加え、中火で2分程煮ます。
  8. 7 全体に味が馴染んだら、お皿に盛り付けます。小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉など他の部位でも代用いただけます。 大根おろしは水気を切らずにそのままご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
137人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーな鶏もも肉と茄子に、大根おろしの優しい味わいが絶妙にマッチします。鶏肉は下処理に料理酒と塩で揉み込んでから、こんがり焼くと香ばしさがアップ。しめじやピーマン、オクラなどの野菜を加えてアレンジも楽しめます。さっぱりとした和風だしベースの味付けで、暑い季節でも箸が進む一品です。大根おろしの水分量で味の濃さが変わるので、好みに合わせて絞り加減を調整してください。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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