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たっぷりズッキーニ！簡単ドライカレー　レシピ・作り方

「たっぷりズッキーニ！簡単ドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.58(34)
このドライカレーの主役は「ズッキーニ」！夏になるとスーパーでもよく見かける人気の食材です。あえて色々な野菜は入れず、ズッキーニと少しの玉ねぎだけで作るシンプルドライカレーにしました。多めに作っておけば、トーストのトッピングやオムレツなどにもリメイクできちゃいます！何十分も煮込む必要が無いので、サクッと夕飯を作りたい時にもオススメです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ゆで卵をお好みの固さで作り、スライスしておきます。
  • 1ズッキーニはヘタを取り、1/3を3〜4mm程度の薄切り、2/3をみじん切りにします。 玉ねぎ、ニンニクは皮を剥きみじん切りにします。
  • 2鍋にバターと玉ねぎ、ニンニク、すりおろし生姜を入れ、玉ねぎが飴色になるまで中火で炒めたら、牛豚合びき肉を入れて火が通るまで炒めます。
  • 3ズッキーニのみじん切りと(A)を入れて混ぜ合わせたら、中火で汁気がなくなるまで煮詰めます。
  • 4ごはんを盛ったお皿にカレーをかけ、仕上げ用の薄切りズッキーニとスライスしたゆで卵を飾ったら完成です。　

コツ・ポイント

・カレー粉はカレールーでも代用いただけます。その場合は、2〜3片を包丁で細かく砕いてお使い下さい。 ・牛豚合びき肉は、お好みのひき肉で代用いただけます。 ・味加減は、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
34人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ズッキーニのシャキシャキ食感が夏らしい爽やかなアクセントになっています。挽肉とカレー粉の香ばしい香りが食欲をそそり、赤パプリカや人参を加えても美味しく仕上がります。手作りならではの優しい味付けで、家族みんなに好評です。辛さは好みで調整でき、目玉焼きをのせたり、素揚げした夏野菜をトッピングしたりとアレンジも自在。初めての料理でも簡単に作れる時短レシピです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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