プリプリ!牡蠣のチヂミ レシピ・作り方

「プリプリ!牡蠣のチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりの牡蠣チヂミはいかがでしょうか。牡蠣と九条ねぎ、ニラをたっぷり混ぜ込んだ贅沢なチヂミです。片栗粉を使った生地は、モチモチ食感がたまりませんよ。お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • ニラ 1/4束
  • 九条ねぎ 2本
  • 片栗粉 100g
  • 塩こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 1個
  • 60ml
  • 牡蠣 160g
  • ごま油 大さじ2
  • ごま油 (仕上げ) 大さじ1
  • スイートチリソース 適量

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1. 九条ネギ、ニラは2cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルにごま油以外の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにごま油大さじ2を入れて中火にかけます。2の生地を流し入れて焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4. 焼き色がついたらひっくり返してもう片面も焼き色をつけます。
  6. 5. 牡蠣に火が通ったら鍋肌にごま油大さじ1を入れて強火でチヂミの縁をこんがりと焼きます。
  7. 6. スイートチリソースを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 仕上げにごま油を回し入れて焼くことでカリッと食感よく仕上がります。

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