料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

プリプリ!牡蠣のチヂミ

「プリプリ!牡蠣のチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中国や台湾では当たり前のように食べられている国民食の牡蠣チヂミ。片栗粉のモチモチ感がたまりません。味付けは薄めになっていて牡蠣本来の味が楽しめます。物足りない方はスイートチリソースやケチャップなどつけてもオススメです。
|
調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 4人前
ニラ          1/4束
九条ネギ        2本
片栗粉         100g
塩こしょう       少々
しょうゆ        小さじ2
すりおろし生姜     小さじ1
卵           1個
水           60ml
牡蠣          160g
ごま油         大さじ3
スイートチリソース   適量

【手順】
牡蠣はよく洗って水気を切っておく。
1. 九条ネギ、ニラは2cm幅に切ります。
2. ボウルにごま油以外の材料を入れて混ぜ合わせます。
3. フライパンにごま油大さじ2を入れて中火にかけます。2の生地を流し入れて焼き色がつくまで焼きます。
4. 焼き色がついたらひっくり返してもう片面も焼き色をつけます。
5. 牡蠣に火が通ったら鍋肌にごま油大さじ1を入れて強火でチヂミの縁をこんがりと焼きます。
6. スイートチリソースを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

牡蠣はよく洗って余分な水気をしっかり切ると牡蠣の臭さが気にならないです。フライパンに生地を流し込んだら焼き色がつくまでフライパンに触らないでください。仕上げにごま油を鍋肌に回しかけて周りをカリカリにするととても美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
tantan
2017年02月25日

とっても美味しかったですΨ( 'ч'♡ )

コメント

カフカ
カフカ
ネギが家になかったのですが、ニラたっぷりで作りました☆モチモチで美味しかったです!パリパリに仕上げるには最後しっかり焼き上げるのがポイントでしょうか(>_<)?また作ってみます♪
先月
suagkin
suagkin
韓国では、チヂミは酢醤油に刻んだ玉葱ですよ。
3ヶ月前
パタヤ
パタヤ
とっても美味しかったです
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
ぜひ何度もつくってくださいね^^
4ヶ月前
aya38
aya38
作りました・天かす、長芋が少しあり一緒に片栗粉に混ぜ焼きました。凄くパリパリでもっちりして美味しかったです、又いろいろ挑戦します。作ったら又コメント入れます
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます!
天かすと長芋はとてもよく合いそうですね!
ぜひまたぜひいろいろアレンジして試してみてくださいね♪
4ヶ月前

kurashiru [クラシル] とは

kurashiruでは、「世界で1番、料理がわかりやすい」をテーマに、あなたの食卓を彩る美味しいフードレシピの数々を、料理動画(レシピ動画)でご紹介しています。kurashiruはFacebookページkurashiru [クラシル] を中心に、総計190万人以上のファンがいる、日本最大の料理動画(レシピ動画)サービスです。

kurashiruの料理人

おいしい料理を料理動画(レシピ動画)として配信できる背景には、kurashiru専属の料理人の方々がいます。管理栄養士、栄養士、製菓衛生師、調理師、食品衛生管理者、野菜ソムリエ、料理教室の先生、など料理のエキスパートと言える方々がレシピを考案し、料理をしています。

料理動画(レシピ動画)の魅力

kurashiru [クラシル] では、すべての料理を解説付きでわかりやすい料理動画(レシピ動画)としてご紹介しています。ひょっとしたら、Facebookやinstagramでkurashiru [クラシル] の動画を見たことがある人もいるかもしれませんね。料理初心者や料理が苦手な人、なかなか理想の味にならない人でも、材料の切り方、分量の感覚、混ぜ方、焼き加減など、実際レシピ動画を見ながら作ることでおいしい料理が作れるので安心です。ちょうど良いテンポ感でサクサク進んでいく1分ほどの動画は、料理をせずに見ているだけでも楽しいので、電車の中や寝る前の布団の中での暇な時間でもサクッとお料理を勉強できます。kurashiruの料理動画(レシピ動画)を見ながら料理をする楽しさをぜひ味わってみてください。

料理へのこだわり

kurashiru [クラシル] の料理動画(レシピ動画)は、冷蔵庫の残りものですぐに作れる簡単な料理や、近所のスーパーで手に入る食材を使った節約料理を料理動画(レシピ動画)にしておりますので、主婦や子どもがいる方はもちろん、一人暮らしの方や男性でもわかりやすい料理動画(レシピ動画)になっています。料理初心者の方に向けた簡単で基本的なレシピはもちろん、お客さんが来たときのもてなし料理まで、初心者から上級者向けのアレンジレシピや一風変わったアイディアレシピなど、皆様にご満足いただけるボリュームになっています。朝食・昼食・夕食の三食を大切にできるように時短でできるお弁当レシピ、おやつレシピ、夜食レシピ、カロリー控えめレシピもあります。特別な記念日や誕生日に作りたいケーキやスイーツ、来客用のパーティレシピなど、幅広くカバーしており、春・夏・秋・冬の季節にあった旬の食材を使った美味しいレシピも多数更新していますので、お気に入りのレシピが見つかること間違いなしです。是非作りたいレシピを探してみてください。

kurashiru [クラシル] のアプリ

お気に入りのレシピが見つかったら、スマートフォンアプリをダウンロードして、「お気に入り」に登録していつでも見られるようにしましょう。アプリでは、kurashiruのおすすめレシピが毎日更新されるので、いつでもどこでも、今日のご飯の献立の参考にする事ができます。また、アプリでは作ったレシピを写真で投稿したり、わからないことや感想をコメントできる機能など、あなたの料理を支える嬉しい機能が充実しています。自分のお気に入りのレシピを揃えて、あなただけのレシピ帳にしてしまいましょう。アプリは「kurashiru」「クラシル」で検索してくださいね。