旨味がぎゅーっ!5種きのこの甘辛煮 レシピ・作り方

「旨味がぎゅーっ!5種きのこの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこたっぷりでヘルシーな甘辛煮の紹介です。きのこにはたくさんの食物繊維とビタミンDが含まれる食材です。甘辛く煮ることでおかずになるので、とてもオススメです。豆腐の具やご飯のお供、うどんや素麺にも合う一品です。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 1/3パック
  • えのき 1/3パック
  • エリンギ 1本
  • 舞茸 1/3パック
  • シイタケ 2枚
  • ①きび砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①酒 大さじ4
  • ①赤唐辛子 適量

作り方

  1. 1. しめじと舞茸は小房にわけ、エリンギは長さを半分にして手で割きます。エノキは長さを半分に切ります。しいたけは薄切りにします
  2. 2. きのこと①を鍋に入れ、水分がなくなるまで煮込み完成です

料理のコツ・ポイント

焦げないように、たまに鍋を混ぜていきます。水分なくなるまでですが、もっと形を崩して柔らかく煮たい場合は水を加えて時間の調節をしてくださいね。よく冷ましてタッパーに入れておけば常備菜として活用できます。

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