旨味がぎゅーっ!5種きのこの甘辛煮

「旨味がぎゅーっ!5種きのこの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこたっぷりでヘルシーな甘辛煮の紹介です。きのこにはたくさんの食物繊維とビタミンDが含まれる食材です。甘辛く煮ることでおかずになるので、とてもオススメです。豆腐の具やご飯のお供、うどんや素麺にも合う一品です。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • しめじ1/3パック
  • えのき1/3パック
  • エリンギ1本
  • 舞茸1/3パック
  • シイタケ2枚
  • ①きび砂糖小さじ1
  • 醤油大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①酒大さじ4
  • ①赤唐辛子適量

手順

  1. 1.
    しめじと舞茸は小房にわけ、エリンギは長さを半分にして手で割きます。エノキは長さを半分に切ります。しいたけは薄切りにします
  2. 2.
    きのこと①を鍋に入れ、水分がなくなるまで煮込み完成です

料理のコツ・ポイント

焦げないように、たまに鍋を混ぜていきます。水分なくなるまでですが、もっと形を崩して柔らかく煮たい場合は水を加えて時間の調節をしてくださいね。よく冷ましてタッパーに入れておけば常備菜として活用できます。

たべれぽ

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