牛肉と彩り野菜のXO醤炒め レシピ・作り方

「牛肉と彩り野菜のXO醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、牛肉と彩り野菜のXO醤炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりのXO醤で炒めると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • しいたけ 3個
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 30g
  • 黄パプリカ 30g
  • 紫玉ねぎ (30g) 1/4個
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • XO醤 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. しいたけは4等分に切ります。
  3. 2. ピーマンはヘタと種を取り除き、一口大に切ります。赤パプリカは一口大に切ります。黄パプリカは一口大に切ります。紫玉ねぎは一口大に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を炒めます。
  5. 4. 紫玉ねぎがしんなりしてきたら、牛こま切れ肉と調味料を加え、牛こま切れ肉に火が通るまで、中火で3分ほど炒め、火からおろします。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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