エスニックの定番 具だくさんパッタイ　レシピ・作り方

手順

• 準備エビは殻をむき、尾と背わたを取っておきます。 もやしはひげ根を取っておきます。
• 1ジッパー付き保存袋にピーナッツを入れ、めん棒で粒が残る程度に砕きます。
• 2パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
• 3ニラは3cm幅に切ります。
• 4豚バラ肉は3cm幅に切ります。
• 5お湯を入れた耐熱ボウルにフォーを入れ、パッケージの表記通りに戻します。
• 6お湯を沸騰させた鍋に5を入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
• 7中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
• 8エビを入れ、エビの色が変わるまで中火で炒めます。
• 9もやしを入れ、もやしがしんなりするまで中火で炒めます。
• 101、3、6、(A)を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
• 11器に盛り付け、2、残りのトッピングの材料を添えて出来上がりです。