菜の花とツナのペペロンチーノ レシピ・作り方

「菜の花とツナのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
4.40
(41)

菜の花のほろ苦さとツナの旨味が引き立つシンプルなペペロンチーノの紹介です。にんにくの香りと鷹の爪のピリ辛さが食欲をそそり、がっつり食べたい時にぴったりです。お好みでキノコや玉ねぎなどを加えても具沢山で美味しく頂けますよ。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 ツナの汁は切っておきます。
  2. 1 菜の花を5cm幅に切ります。
  3. 2 にんにくを薄切りにします。
  4. 3 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通り茹でます。茹でたら茹で汁を50ml程取り分けておき、スパゲティをザルにあけます。
  5. 4 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、鷹の爪輪切りを加え、中火でにんにくに軽く焦げ目がつくまで焼きます。
  6. 5 4に1を加え中火で火が通るまで炒めます。さらにツナと3の茹で汁を加え中火で軽く炒めます。
  7. 6 水気を切ったスパゲティを加え、全体に絡ませたら、火を止め器に盛り完成です。

コツ・ポイント

塩加減や鷹の爪輪切りは、お好みで調整してください。 にんにくやツナは焦がさないように気をつけて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
41人の平均満足度
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kumasi
kumasi
2022.1.9
薄味だったのでちょっと醤油を足しました。 菜の花にニンニクオイルが染み込んで美味しかったです(^^)
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ゆみぷ
ゆみぷ
2021.2.2
おいかったのですが、味が薄くなってしまいました。 次作る時はもう少しニンニクをじっくり炒めるのと、塩味をもう少し濃くつけようと思いました。
6人のユーザーが参考になった
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笹団子
笹団子
2023.2.21
スパゲッティーを茹でるときに一緒に菜の花も茹でました。茹で上がる直前に入れました。そうすることで塩味も付きますし茎も柔らかくなりました。 黒胡椒を仕上げに振って食べました。美味!また作ります! ベーコンとハムも冷蔵庫で賞味期限切れそうなので入れて食べました!
5人のユーザーが参考になった
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はちばぁ~ば
はちばぁ~ば
2021.8.7
ベーコンで。美味しかったです。菜の花の季節にまた作ります。 菜の花は茎が太いのでレンチンしてよかったです
4人のユーザーが参考になった
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Mana
Mana
2022.9.7
大根の葉とノンオイルツナで作りました😄 味付けは、カルディさんで購入したペペロンチーノ1人前でパパッと簡単に◎
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ぞうのみみ
ぞうのみみ
2021.2.28
以前作った際、薄味に感じたので、今回はパスタをレシピ通りのお湯と塩の量で茹でたところ、塩加減がちょうど良い味付けになりました◎ 手軽に美味しいパスタが食べられて嬉しいです!
1人のユーザーが参考になった
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pinky
pinky
2025.4.20
ツナをウインナーに変えて作りました〜。シンプルな味付けですがにんにくの香りとピリ辛な鷹の爪がハマり、旬の菜の花が楽しめておいしかったです。😃🍴💕
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あや
あや
2024.2.27
スーパーで売ってあった菜の花に惹かれて作ってみました。 簡単に作れました。 茹で汁を入れ忘れてしまったのですが、とっても美味しかったです。 また作りたいです!!
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つぶら
つぶら
2023.12.22
最後に醤油と出汁とブラックペッパーを足しました!

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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