菜の花とツナのペペロンチーノ レシピ・作り方

「菜の花とツナのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菜の花のほろ苦さとツナの旨味が引き立つシンプルなペペロンチーノの紹介です。にんにくの香りと鷹の爪のピリ辛さが食欲をそそり、がっつり食べたい時にぴったりです。お好みでキノコや玉ねぎなどを加えても具沢山で美味しく頂けますよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • スパゲティ100g
  • 水 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 菜の花80g
  • ツナ70g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り少々
  • オリーブオイル大さじ2
  • 茹で汁50ml

作り方

  1. 準備.
    ツナの汁は切っておきます。
  2. 1.
    菜の花を5cm幅に切ります。
  3. 2.
    にんにくを薄切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通り茹でます。茹でたら茹で汁を50ml程取り分けておき、スパゲティをザルにあけます。
  5. 4.
    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、鷹の爪輪切りを加え、中火でにんにくに軽く焦げ目がつくまで焼きます。
  6. 5.
    4に1を加え中火で火が通るまで炒めます。さらにツナと3の茹で汁を加え中火で軽く炒めます。
  7. 6.
    水気を切ったスパゲティを加え、全体に絡ませたら、火を止め器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減や鷹の爪輪切りは、お好みで調整してください。
にんにくやツナは焦がさないように気をつけて下さい。

たべれぽ

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