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卵とチーズで 濃厚カルボナーラ レシピ・作り方
「卵とチーズで 濃厚カルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.30(18)
生クリームや牛乳を使わない、本格濃厚カルボナーラのご紹介です。卵黄を２個使うのでとても滑らかな仕上がりになりますよ。一度食べたらやみつきになること間違いなしです。今回はベーコンを使いましたが、パンチェッタなどを使うと更に本格的な仕上がりになりますよ。是非作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 2中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて焼色が付くまで炒め、白ワインを入れます。1分程火にかけ、火からおろします。
- 3鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りに茹でて、お湯を切ります。ゆで汁を40ml程残します。
- 4ボウルにソースの材料を入れて混ぜます。2を入れて混ぜ、熱い状態の3と3のゆで汁を少しずつ入れてよく絡めます。
- 5器に盛り付け、黒こしょうをふって完成です。
コツ・ポイント
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
茹で時間はパッケージに記載され ている時間を目安にしてください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
ゆで汁の量は様子を見ながら調整して下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.30
18人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生クリームを使わず卵とチーズだけで作る本格カルボナーラ。混ぜるだけの簡単調理なのに、粉チーズがたっぷり効いた濃厚な味わいが楽しめます。ベーコンやパンチェッタ、ソーセージなど好みの具材で作れ、にんにくを加えるとコクが増します。温かいうちに食べるのがポイントで、茹で汁を少し多めに加えるとクリーミーな仕上がりに。パスタ好きにはたまらない一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
