卵とチーズで 濃厚カルボナーラ　レシピ・作り方

手順

1. 1 厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
2. 2 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて焼色が付くまで炒め、白ワインを入れます。1分程火にかけ、火からおろします。
3. 3 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りに茹でて、お湯を切ります。ゆで汁を40ml程残します。
4. 4 ボウルにソースの材料を入れて混ぜます。2を入れて混ぜ、熱い状態の3と3のゆで汁を少しずつ入れてよく絡めます。
5. 5 器に盛り付け、黒こしょうをふって完成です。