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じゃがいもと鶏肉のカムジャタン風 レシピ・作り方
「じゃがいもと鶏肉のカムジャタン風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.21(11)
韓国で人気のじゃがいも料理です。ごま油の風味が食欲をそそります。暑い日におすすめのメニューです。ピリ辛味でご飯がすすみます。お酒のおつまみにもぴったりです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、2cm幅の輪切りにします。水に5分ほどさらします。
- 2ニラは4cmの長さに切ります。
- 3ニンニクと生姜は皮をむき、みじん切りにします。
- 4鶏手羽元は骨に沿って1本切れ目を入れます。
- 5フライパンにごま油を熱し、弱火で3を炒めます。
- 6香りが出てきたら中火にして4を加え、こんがりと焼きます。
- 7鶏肉に火が通ったら、(A)と1を加えてひと煮立ちさせます。
- 8弱火に落として、落し蓋をし15分煮ます。
- 9(B)を加え、じゃがいもに煮汁をかけながら更に5分煮ます。
- 102と白すりごまを加えてさっと煮たら完成です。
コツ・ポイント
ニンニクと生姜はすりおろしのものでも代用できます。みじん切りにした方が風味が強くなるのでおすすめです。
辛いものが苦手な方は、キムチの量を減らしてください。風味は変わりますが、入れなくてもおいしいです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.21
11人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏もも肉や手羽元がホロホロと柔らかく煮込まれ、キムチの酸味と旨味がじんわりと染み込んだ絶品スープです。すりごまのコクが全体をまろやかにまとめ、辛すぎない優しい味わいで家族みんなが楽しめます。じゃがいもはホクホクとした食感が楽しく、簡単な手順で本格的な韓国風煮込みが完成します。ニラをえのきや青梗菜に変えるなどアレンジも自在で、何度でも作りたくなる一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
