じゃがいもと鶏肉のカムジャタン風　レシピ・作り方

手順

1. 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、2cm幅の輪切りにします。水に5分ほどさらします。
2. 2 ニラは4cmの長さに切ります。
3. 3 ニンニクと生姜は皮をむき、みじん切りにします。
4. 4 鶏手羽元は骨に沿って1本切れ目を入れます。
5. 5 フライパンにごま油を熱し、弱火で3を炒めます。
6. 6 香りが出てきたら中火にして4を加え、こんがりと焼きます。
7. 7 鶏肉に火が通ったら、(A)と1を加えてひと煮立ちさせます。
8. 8 弱火に落として、落し蓋をし15分煮ます。
9. 9 (B)を加え、じゃがいもに煮汁をかけながら更に5分煮ます。
10. 10 2と白すりごまを加えてさっと煮たら完成です。