じゃがいもと鶏肉のカムジャタン風 レシピ・作り方
「じゃがいもと鶏肉のカムジャタン風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
韓国で人気のじゃがいも料理です。ごま油の風味が食欲をそそります。暑い日におすすめのメニューです。ピリ辛味でご飯がすすみます。お酒のおつまみにもぴったりです。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、2cm幅の輪切りにします。水に5分ほどさらします。
- 2. ニラは4cmの長さに切ります。
- 3. ニンニクと生姜は皮をむき、みじん切りにします。
- 4. 鶏手羽元は骨に沿って1本切れ目を入れます。
- 5. フライパンにごま油を熱し、弱火で3を炒めます。
- 6. 香りが出てきたら中火にして4を加え、こんがりと焼きます。
- 7. 鶏肉に火が通ったら、(A)と1を加えてひと煮立ちさせます。
- 8. 弱火に落として、落し蓋をし15分煮ます。
- 9. (B)を加え、じゃがいもに煮汁をかけながら更に5分煮ます。
- 10. 2と白すりごまを加えてさっと煮たら完成です。
料理のコツ・ポイント
ニンニクと生姜はすりおろしのものでも代用できます。みじん切りにした方が風味が強くなるのでおすすめです。 辛いものが苦手な方は、キムチの量を減らしてください。風味は変わりますが、入れなくてもおいしいです。
たべれぽ
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