ナスのアンチョビ炒め　レシピ・作り方

「ナスのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとアンチョビの炒め物のご紹介です。アンチョビの塩気とナスの組み合わせがクセになる風味です。ニンニクの香りが効いていて食欲をそそります。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

調理時間：10分

費用目安：300円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

ナス (計140g) 2本
アンチョビフィレ 2枚
ニンニク 1片
①塩ひとつまみ
①黒こしょうひとつまみ
オリーブオイル大さじ2
粉チーズ適量
バジル (乾燥) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

1. ニンニクはみじん切りにします。
2. アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
3. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で熱し1を入れ香りが出るまで炒めます。
5. 中火にして2、3、①を入れナスに火が通るまで炒めます。
6. 器に盛り付けて、粉チーズとバジルをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ナスは切った後すぐに炒めない場合は10分程水につけてアクをとり、炒める前に水気を拭いてください。

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