ナスのアンチョビ炒め レシピ・作り方

「ナスのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとアンチョビの炒め物のご紹介です。アンチョビの塩気とナスの組み合わせがクセになる風味です。ニンニクの香りが効いていて食欲をそそります。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
  3. 3. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で熱し1を入れ香りが出るまで炒めます。
  5. 5. 中火にして2、3、①を入れナスに火が通るまで炒めます。
  6. 6. 器に盛り付けて、粉チーズとバジルをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ナスは切った後すぐに炒めない場合は10分程水につけてアクをとり、炒める前に水気を拭いてください。

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