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ナスのアンチョビ炒め レシピ・作り方
「ナスのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
レビュー
ナスとアンチョビの炒め物のご紹介です。アンチョビの塩気とナスの組み合わせがクセになる風味です。ニンニクの香りが効いていて食欲をそそります。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ニンニクはみじん切りにします。
- 2アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
- 3ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
- 4フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で熱し1を入れ香りが出るまで炒めます。
- 5中火にして2、3、(A)を入れナスに火が通るまで炒めます。
- 6器に盛り付けて、粉チーズとバジルをちらして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。ナスは切った後すぐに炒めない場合は10分程水につけてアクをとり、炒める前に水気を拭いてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
