ナスのアンチョビ炒め　レシピ・作り方

「ナスのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとアンチョビの炒め物のご紹介です。アンチョビの塩気とナスの組み合わせがクセになる風味です。ニンニクの香りが効いていて食欲をそそります。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

調理時間：10分

費用目安：300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定
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材料(2人前)

  • ナス (計140g) 2本
  • アンチョビフィレ 2枚
  • ニンニク 1片
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 粉チーズ 適量
  • バジル (乾燥) 適量
料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
  3. 3. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で熱し1を入れ香りが出るまで炒めます。
  5. 5. 中火にして2、3、①を入れナスに火が通るまで炒めます。
  6. 6. 器に盛り付けて、粉チーズとバジルをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ナスは切った後すぐに炒めない場合は10分程水につけてアクをとり、炒める前に水気を拭いてください。

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