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ナスのアンチョビ炒め　レシピ・作り方

「ナスのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

ナスとアンチョビの炒め物のご紹介です。アンチョビの塩気とナスの組み合わせがクセになる風味です。ニンニクの香りが効いていて食欲をそそります。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2 アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
  3. 3 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  4. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で熱し1を入れ香りが出るまで炒めます。
  5. 5 中火にして2、3、(A)を入れナスに火が通るまで炒めます。
  6. 6 器に盛り付けて、粉チーズとバジルをちらして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ナスは切った後すぐに炒めない場合は10分程水につけてアクをとり、炒める前に水気を拭いてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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