チーズとろける アジフライ  レシピ・作り方

「チーズとろける アジフライ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズを挟んだ、アジフライのご紹介です。中に挟んだチーズがとろりと溶けて、いつもとひと味違ったアジフライに仕上がります。大葉とチーズの風味が加わることで魚が苦手な方にも食べやすいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジ (開き) 2枚
  • 塩 (下処理用) ふたつまみ
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • スライスチーズ (とろけるタイプ) 2枚
  • 大葉 2枚
  • 薄力粉 大さじ1
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • パン粉 40g
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ (千切り) 100g
  • トマト (くし切り) 1切れ
  • レモン (くし切り) 2切れ

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. アジは塩をふって5分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2. 塩こしょうをふり、スライスチーズを挟んで折りたたみ、外側に大葉を巻きます。
  4. 3. 薄力粉をまんべんなくまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 4. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。アジに火が通り、衣がカラッとするまで3分程揚げたら油を切ります。
  6. 5. キャベツ、トマトをのせたお皿に盛り付けて完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 アジは塩をふって下処理をすることで臭みを取り除いています。

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