ピリ辛 豚バラの漬物ステーキ レシピ・作り方

「ピリ辛 豚バラの漬物ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

岐阜名物の漬物をアレンジした、豚バラの漬物ステーキです。豚バラ肉の旨味が溢れ出し、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも最適ですよ。白菜の漬物のシャキシャキした歯ごたえがアクセントになり、クセになるおいしさです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜の漬物 100g
  • 豚バラ肉 150g
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 溶き卵 2個分
  • ごま油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 白菜の漬物は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき2を炒めます。色が変わったら1、①を加えて3分程炒めます。
  4. 4. 全体に味がなじんだら、フライパンの縁から溶き卵を流し入れます。
  5. 5. 中火で2分程加熱し、半熟状になったら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。豆板醤の量はお好みで調整してください。

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