コチュジャンで旨辛 鍋焼きラーメン レシピ・作り方

「コチュジャンで旨辛 鍋焼きラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
レビュー
2

コチュジャンで旨辛、鍋焼きラーメンはいかがですか。スープに溶け出した鶏もも肉とちくわの旨味が、インスタントラーメンに絡んでおいしいですよ。高知のご当地グルメの鍋焼きラーメンを、ピリ辛にアレンジしたレシピです。ぜひ作ってみてください。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 わけぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1 わけぎは4cm幅に切ります。
  3. 2 ちくわは1cm幅に切ります。
  4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4 土鍋に、お湯、(A)を入れ中火で熱し、煮立ったら3を入れ、4分程煮ます。
  6. 5 鶏もも肉に火が通ったら中火のまま、インスタントラーメン、1、2、卵を入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  7. 6 インスタントラーメンがゆで上がったら、火から下ろして、完成です。

コツ・ポイント

しょうゆや鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
Tsubasa
Tsubasa
2020.10.29
チキンラーメンは食べるまでが全盛期
たべれぽの写真
上野広美
上野広美
2020.5.5
コチュジャンが…切れていたので変わりに香味ペースト入れて見ました‼️。 凄〰️く美味しい‼️ これはカナリ良いデス(笑)。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか?

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか?

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。