新玉ねぎの肉詰めフライ レシピ・作り方

「新玉ねぎの肉詰めフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新玉ねぎでがっつりおかずのご紹介です。揚げることにより甘味が増し、とろりとろける新玉ねぎがお肉の旨みを引き立てます。ビールはもちろん、辛口のスパークリングワインにも合いますよ。キャベツを添えておかずにもいかがでしょう。玉ねぎ嫌いなお子様も克服できるかもしれませんね。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 新玉ねぎ (250g) 1個
  • ①牛豚合びき肉 60g
  • ①粉チーズ 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1個
  • パン粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • サニーレタス (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. 新玉ねぎを3等分の輪切りにし、外側の3枚分を残し中心を取ります。
  2. 2. 取り出した中心の部分をみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに2と①をよく混ぜ合わせます。
  4. 4. 1の真ん中に3を詰めます。
  5. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけます。
  6. 6. 170℃で熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  7. 7. お皿に盛り付けサニーレタスを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ油の温度が高すぎますと焦げやすくなりますので、火加減はお気をつけください。中に詰めるひき肉の中にチーズを入れてアレンジできます。いつもの玉ねぎでもお作りいただけます。そのままでも美味しいですがケチャップやソースなどをお好みで添えて召し上がってくださいね。

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