オクラとベーコンのカレー風味炒め レシピ・作り方

「オクラとベーコンのカレー風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラをカレー風味で炒めたスパイシーな一品はいかがでしょうか。ベーコンが入って、味もしっかり付いているので、お弁当のおかずにもぴったりです。ささっと作れるので、あと一品欲しい時にぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • オクラ10本
  • 塩 (板ずり用)ふたつまみ
  • ベーコン30g
  • ①ウスターソース小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①カレー粉小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    オクラは塩を振り板ずりをしたら流水で洗います。ヘタとガクを取り除き、半分に切ります。
  2. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱しサラダ油、2を入れ、香りが立ったら1を入れ炒めます。
  4. 4.
    オクラに火が通ったら①を入れ中火で炒め、全体が混ざったら器に盛って、白いりごまを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。オクラは炒めすぎるとシャキシャキ感が無くなりますので、さっと炒めてください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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