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四方竹と鶏もも肉の煮物　レシピ・作り方

「四方竹と鶏もも肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.60(7)
四方竹と鶏もも肉をじっくりと煮込みました。やわらかくおいしい四方竹はしっかりと味が染み込んでいてとてもおいしいですよ。一緒に煮込んだ野菜と鶏肉もとてもよく合います。旬のおいしい時期にぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじん、レンコンは皮をむいておきます。
  • 1四方竹の水煮は3cm幅の斜め切りにします。
  • 2にんじんは乱切りにします。
  • 3レンコンは乱切りにし、水、酢を入れたボウルに5分ほどさらして水気を切ります。
  • 4しいたけは軸を切り落とし、半分に切ります。
  • 5鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 6鍋に1、2、3、4、5、水を入れ、蓋をして中火で5分ほど鶏もも肉に火が通るまで煮ます。
  • 7アクを取り除き、(A)を加え、再び蓋をして弱火で20分ほど煮込みます。味が染みたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

四方竹の水煮は、生の四方竹でも代用いただけます。その場合は、必ずアク抜きをしてから使用してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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