ふわふわ玉子の オムそばめし　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1キャベツ、玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。
• 2中華麺は2cm幅に切ります。
• 3豚こま切れ肉は粗みじん切りにします。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒め、色が変わってきたら1を入れて炒めます。
• 5玉ねぎがしんなりしたらごはん、2を入れてほぐし、(A)を入れ、中火で炒め合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
• 6ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
• 7同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし、6の半量を流し入れ、大きくかき混ぜ、中央に集め、半熟状態になったら火から下ろします。同様にもう1枚焼きます。
• 8器に5を盛り付け、7をのせ、ケチャップをかけて完成です。