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紫芋で可愛いモンブラン レシピ・作り方
「紫芋で可愛いモンブラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.54(7)
紫いもを使った、かわいらしいモンブランはいかがでしょうか。カステラを使うので、とても簡単で手軽に作れますよ。さつまいもの優しい味は、大人からお子様まで大好きな味なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（8個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1紫いもは皮をむき1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで5分〜6分加熱します。
- 2栗の甘露煮を2等分に切ります。
- 3カステラを4等分に切ります。
- 4フードプロセッサーに入れて撹拌し、細かくなったら残りの紫いもペーストの材料を入れてペースト状になるまで撹拌します。絞り袋に移し、冷蔵庫で20分冷やします。
- 5氷水にあてたボウルにクリームの材料を入れ、ハンドミキサーで8分立てにし、絞り袋に入れます。
- 6カップに3を乗せ、5を山型に絞り出します。
- 76が隠れるように4を絞り出し、2を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
紫いもは皮をむいた状態で150gを目安にしてください。
紫いも以外のさつまいもでもお作りいただけますが、安納芋は甘みがとても強いので、お好みで砂糖の量を調節してください。
無塩バターは有塩のものでも代用できます。
フードプロセッサーがない場合は、裏ごしをしてペースト状にしてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正し く保存し安全にお召し上がりください。
