甘味噌絡む えのきのとろーりチーズ肉巻き レシピ・作り方

「甘味噌絡む えのきのとろーりチーズ肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーりチーズのえのき肉巻きのレシピの紹介です。甘めの味噌だれが肉巻きによく絡み、ごはんが進む一品です。おかずはもちろん、チーズの塩味とコクがビールのおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • えのき 200g
  • 豚バラ肉 (薄切り・6枚) 200g
  • ①みそ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ピザ用チーズ 40g
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1. えのきの石づきを切り落とし、6等分にします。
  2. 2. 豚バラ肉の上に1をのせ、巻きつけます。同様に合計6個作ります。
  3. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして焼きます。豚バラ肉に火が通ったら3を加え、中火で全体に味を絡めます。
  5. 5. ピザ用チーズを散らし、蓋をし弱火でピザ用チーズが溶けるまで3分ほど蒸し焼きにし、火から下ろします。
  6. 6. お皿に盛りつけ、白いりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ピザ用チーズはスライスチーズなどお好みのチーズでも代用できます。

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